1.Мясо промыть,обсушить и обжарить на сковордке с подсолнечном маслом.Посолить.
Потом выложить в кастрюльку ,добавить немного бульончика и на медленном огне поставить тушить,пока не будет готов пункт 2.
2. Грибы обжарить и потом добавить к ним лук-довести
до готовности.Посолить.
3. Выложить в новую кастрюльку мясо,грибы,лук.Перемешать,добавить перец горошком и потом сметану.Всё тщательно перемешать.
4.Добавить немного бульона(так чтобы
не плавало мясо) и поставить на медленный огонь или в духовку.По мере выпаривания бульона-добавлять его. Готовое мясо должно получиться сочным,мягким и без остатков бульона в кастрюльке.