Соединить все ингредиенты для теста и замесить его, оставить на 30 мин.
Приготовить начинку: Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце жарки добавить аджику, сахар и перемешать.
Сделать заливку: Яйца, сметану, соединить и взбить миксером.
Тесто выложить в форму, сформовать бортики. Выложить начинку, вылить заливку.
Равномерно посыпать сыром. Выпекать 30 мин. в предварительно нагретой духовке до 180 С.