Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свиная грудинка сувид


Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru

!!! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь !!!

---


Свиная грудинка сувид
2015-04-20 11:00 Алексей Онегин

В жизни каждого человека, который любит свиную грудинку, наступает момент, когда он решает приготовить ее в сувиде. Различные вариации на тему этого рецепта гуляют по интернету не случайно: это действительно один из лучших способов приготовить свиную грудинку. Правда, увы, заключается в том, что результат получается скучным. Да, сочным, да, нежным, да, тающим во рту, но – скучным. Проблему эту, к счастью, легко решить: простой в приготовлении соус моментально исправляет ситуацию, делая вкус грудинки объемным, осмысленным и законченным. Если вы еще никогда не готовили в сувиде, это неплохая возможность опробовать данный метод: о том, как готовить в сувиде без специального оборудования, я писал здесь (а тут – даже с видео).

Свиная грудинка сувид

Сложность
средняя
Время
32 часа + 5 минут
Ингредиенты
4 порции
1 кг. свиной грудинки без кожи и костей
оливковое масло
зеленый лук
для рассола:
2 л. воды
200 г. соли
100 г. сахара
для соуса:
6 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. сахара
2 зубчика чеснока


(Читать далее...)

Другие записи по теме:


Комментариев нет


---
Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru:

рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости

С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru.


В избранное