Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.244 RSS
←   Март 2017   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.244 подписчиков
-14 за неделю
←   Все выпуски   →

ПЕРЛОВАЯ КАША С ОВОЩАМИ




ВЫПУСК 2237


- Интересно, какая каша бывает в голове?
- Перловая, конечно. Смотри, сколько перлов выдаю!


ПЕРЛОВАЯ КАША С ОВОЩАМИ

перловая каша с овощами

Простое, сытное, вкусное и дешёвое блюдо. Жареные овощи придают вкус и аромат мягким и упругим зёрнам перловки.
Чем больше жареных овощей положить в кашу, тем вкуснее она будет.
Единственный минус этого блюда - много времени уходит на варку каши. Но если перловую крупу с вечера замочить, то время варки сократится в два раза.



СОСТАВ
1 стакан перловой крупы (230г), 1 литр воды, 1,5 ч ложки соли, 1 крупная луковица (150г), 1 крупная морковь (200г), 2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г)

Перловая каша
Перловую крупу тщательно промыть в нескольких водах.
Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна быть выше перловки на 1 сантиметр.
Поставить кастрюлю на большой огонь и довести воду до закипания.
Воду слить.
В перловку налить 1 литр свежей холодной воды и насыпать соль.
Закрыть кастрюлю крышкой.
На большом огне довести до закипания, крышку слегка приоткрыть, огонь убавить до минимума.
Варить кашу до готовности - примерно 45 минут.
Слить с каши оставшуюся воду.

Овощи
Пока каша варится, пожарить овощи.
Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке.
В большую сковороду налить масло и положить овощи.
Жарить на маленьком огне при периодическом помешивании до начала зарумянивания - 15~17 минут.
Влить в сковороду примерно четверть стакана воды, закрыть плотной крышкой и тушить ещё 10 минут.

Готовую слитую кашу положить в сковороду к овощам, перемешать и тушить всё вместе 5 минут.
Подавать перловую кашу с овощами в горячем или тёплом виде.
Желательно при подаче посыпать блюдо свежей зеленью.
К каше хорошо подходят огурцы и помидоры - как свежие, так и консервированные. В виде салата или целиком.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_469.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/469.shtml

____________________________________________________________

Рецепты с перловкой:

перловая каша с копчёными рёбрами
перловая каша с копчёными рёбрами 		перловая каша с грибами, запеченная в горшочках
перловая каша с грибами, запеченная в горшочках 		перловая каша с грибами
перловая каша с грибами





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное