Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.197 RSS
←   Август 2016   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.197 подписчиков
-13 за неделю
←   Все выпуски   →

ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ЗАЛИВКОЙ




ВЫПУСК 2153


Я всегда ложуся с краю,
Надеясь, что придут волчки,
И пооткусывают лишние бочки.


ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ЗАЛИВКОЙ

пирог с шоколадной заливкой

Пирог - настоящее объедение. Пышное, ароматное и сочное тесто и сладкий шоколадный верх.
Особенно вкусен этот пирог в тёплом виде с холодным деревенским молоком.



СОСТАВ
ТЕСТО
150г сливочного масла, 0,5 стакана сахара (100г), 2 яйца, 1 стакан муки (160г), 100г молока, 1 ч ложка разрыхлителя, щепотка соли
ШОКОЛАДНАЯ ЗАЛИВКА
100г шоколада, 150г молока или 10% сливок, 1 ст ложка сахара (25г), 2 ч ложки какао (10г), щепотка соли

Тесто
Сливочное масло заранее достать из холодильника.
Взбить яйца с сахаром и солью. По очереди добавить мягкое масло и молоко, каждый раз немного взбивая.
В последнюю очередь вмешать муку с разрыхлителем.
Должно получиться пышное густое тесто, легко мешающееся ложкой.
На дно формы диаметром d=22см положить круг бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.
Духовку разогреть до t=200~220C и поставить в неё форму с тестом.
Выпекать до готовности - примерно 25~30 минут.

Шоколадная заливка
Пока корж выпекается, приготовить шоколадную заливку.
В кастрюльку насыпать какао, сахар и соль, налить молоко и положить поломанный шоколад.
Довести массу до кипения и до полного растворения сахара и шоколада.
Поварить заливку на маленьком огне 1~2 минуты.

Приготовление пирога
Вынуть форму с пирогом из духовки.
Провести ножом вдоль стенок формы. На форму положить тарелку и перевернуть конструкцию. Снять форму с коржа. С коржа снять бумагу для выпечки.
Положить корж обратно в форму, но на этот раз дном вверх.
Вылить на горячий корж кипящую заливку.
Вилкой или деревянной палочкой сделать частые неглубокие проколы в корже.
Оставить пирог до остывания.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_926.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/926.shtml

____________________________________________________________

Рецепты пирогов с различными заливками:

пирог с грейпфрутовой заливкой
пирог с грейпфрутовой заливкой 		маковый пирог с карамельной заливкой
маковый пирог с карамельной заливкой 		пирог с клубничной заливкой
пирог с клубничной заливкой





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное