Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

КРЫЛЫШКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЛИМОНОМ




ВЫПУСК 1534


Муж, поздно возвратившийся домой, оправдывается перед женой:
- Понимаешь, дорогая, у нас в клубе сегодня проходил конкурс "Кто больше всех выпьет пива".
- Интересно! - перебивает жена. - А кто занял второе место?


КРЫЛЫШКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЛИМОНОМ

крылышки, запеченные с лимоном

Крылышки внутри мягкие и сочные. Снаружи у них аппетитная поджаренная корочка. Вкус солоноватый, с отчётливой кислинкой.



СОСТАВ
10 куриных крыльев (~1кг), 2 ст ложки растительного масла (30~35г), 1 ч ложка сахарной пудры, 4 ст ложки лимонного сока (~70г), 0,5 ч ложки соли, 1 ч ложка молотой паприки, чёрный перец, красный перец или аджика


Куриные крылья вымыть и отрезать у них первые фаланги (концы крыльев) и большие пальцы.
В большую миску насыпать соль, сахарную пудру, чёрный молотый перец, паприку и при желании - острый красный перец или аджику.
Влить растительное масло и сок из половины небольшого лимона.
В полученную смесь поместить крылышки и перемешать, чтобы крылья были покрыты равномерным слоем специй.
Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или на более длительный срок в холодильнике.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать её растительным маслом.
Уложить крылья на противень.
Духовку заранее разогреть до t=220°C и поставить в неё противень с крылышками.
Через 20~25 минут от начала запекания перевернуть крылья на другую сторону и допекать ешё 5~15 минут.
Подавать крылья можно как в горячем виде, так и остывшими до комнатной температуры.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_236.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/salat/kkal/236.shtml

____________________________________________________________

Рецепты с куриными крыльями:
- крылышки, жаренные в острой карамели крылышки, жаренные в острой карамели
- крылышки запечённые в трёх перцах крылышки, запечённые в трёх перцах
- крылышки к пиву крылышки к пиву






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное