Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БЕКОНОМ




ВЫПУСК 1526


Жена поставила перед мужем тарелку с супом. Вид у супа очень непривлекательный, запах еще хуже. Муж не решается зачерпнуть первую ложку. Видит - перед собакой тоже стоит миска с супом. И та тоже не ест...
Жена оценила ситуацию и говорит, обращаясь к супругу:
- Я согласна, суп ей тоже не нравится. Но это же собака, ее невозможно уговорить!


КУКУРУЗНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БЕКОНОМ

кукурузный суп-пюре с беконом

Очень простой супчик. Но тем не менее обладающий ярким вкусом и достаточной сытностью.
Бекон придаёт супу солоноватость и специфический аромат.
Кукурузные зёрна приятно пощёлкивают на зубах.



СОСТАВ
200г 10~20% сливок, 1 банка кукурузы (~400г), 1 крупная луковица (~150), 80~100г бекона, ~0,5 ч ложки соли, перец, 2~3 лавровых листа


Бекон нарезать произвольно.
Положить бекон в сковороду и поставить её на средний огнь.
Жарить бекон до вытапливания жира и до красного цвета.
Вынуть бекон из сковороды.
Пока жарится бекон, лук нарезать не очень маленькими кусочками.
Положить в сковороду, где жарился бекон.
Если сала из бекона вытопилось мало, то можно добавить в сковороду к луку ещё 1 столовую ложку растительного масла.
Обжаривать лук при частом помешивании до мягкости и начала изменения цвета.
Выложить лук в блендер.
Туда же положить полбанки консервированной кукурузы.
Всыпать соль и перец. Влить сливки.
Взбить все ингредиенты в однородное пюре.
Если пюре получится слишком густым, добавить воды или бульона или сливок до нужной консистенции.
Перелить пюре в кастрюлю.
Туда же положить лавровые листы и оставшуюся кукурузу.
Попробовать и при необходимости добавить соль.
Для того, чтобы сделать цвет супа более насыщенно-жёлтым, можно добавить четверть чайной ложки куркумы.
Довести суп до закипания.
При подаче посыпать суп жареным беконом и нарезанной зеленью.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_151.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/proth/kkal/151.shtml

____________________________________________________________

Также можно посмотреть:
- картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике

____________________________________________________________

Новые рецепты на форуме:
Toad in the hole (Жаба в дырке)
- Toad in the hole (Жаба в дырке)
Пирог "Гужере"
- Пирог "Гужере"
Американский тыквенный пирог
- Американский тыквенный пирог
Яблочный пирог
- Яблочный пирог
Спагетти с курицей карри и авокадо
- Спагетти с курицей карри и авокадо






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное