Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 49.240 RSS
←   Июль 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор
Кутовая Ирина

Статистика

49.240 подписчиков
-16 за неделю
←   Все выпуски   →

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ




ВЫПУСК 920


Русские в Америке:
Покупатель: - Мне полпаунда свисс-доу-фетного творогу.
Продавец: - Тю!.. То разве ж творог - свисс лоу-фетный? То ж чиз!
Покупатель (удивляясь): - Чиз?
Очередь (в нетерпении): - Чиз, чиз! Не задерживайте, люди же ждут.
Покупатель (колеблясь): - Ну свесьте полпаунда чизу.
Продавец: - Вам послайсить или целым писом?


ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ

пирог с ревенем и творожной заливкой

Приятный домашний пирожок. Творожная заливка представляет собой что-то вроде мягкого крема. Ревень после прогрева делается мягким и совсем не ощущается в твороге. Он придаёт лишь вкусную кислинку. Особенно этот пирог мне понравился после холодильника - тесто стало мягче и сочнее, а начинка чем-то стала напоминать мороженое, но не сладкое, а отчётливо кислое.



СОСТАВ
250г дрожжевого или слоёного теста, 1 ст ложка крахмала, ~300г стеблей ревеня, 2~4 ст ложки сахара
ТВОРОЖНАЯ ЗАЛИВКА
3 яйца, 1/3~1/2 стакана сахара, 200г творога, ванилин

Стебли ревеня вымыть, очистить от кожицы и не крупно порезать.
Форму d=20~22см припорошить мукой.
Тесто раскатать в круг, уложить в форму и равномерно посыпать крахмалом.
Выложить ревень и присыпать его сахаром.
В блендер положить яйца, творог, сахар и ванилин. Хорошо взбить.
Вылить творожную массу поверх ревеня.
Края теста загнуть на начинку.
Духовку разогреть до t=200~220°C и поставить в неё форму с пирогом.
Заглянуть в духовку через 15~20 минут. Если края теста сильно зарумянились, а творожная середина пирога ещё колышится, то прикрыть пирог листом фольги, температуру уменьшить до t=170~180°C и допекать ещё 15~20 минут.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_434.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/435.shtml

____________________________________________________________

Рецепты с ревенем:
- перевернутый пирог с ревенем перевернутый пирог с ревенем
- квас из ревеня квас из ревеня





Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное