Новая порция (755ая) простых рецептов из доступных продуктов от "Миллион меню" от 2012-12-04
Здравствуйте!
Дурья 28 ноября начался Рождественский пост. О том, как приготовить еду, чтобы не отступить от православных канонов и в то же время не навредить здоровью, читайте в статье "Рождественский пост - крупяной пост" >>
Способ приготовления: Филе судака нарежьте порционными кусками и припустите с добавлением кореньев, лука, лаврового листа и соли. Готовое филе охладите. Желатин замочите в 6–8-кратном количестве холодной кипяченой воды. Когда крупинки набухнут, распустите желатин на водяной бане. Полученный при припускании бульон процедите и, соединив его с подготовленным желатином, прогрейте. Филе уложите на блюдо, оформите ломтиками лимона, вырезанными из моркови цветочками,
зеленью и залейте в 2–3 приема приготовленным желе. Заливное выдержите в холодном месте не менее 30 минут.
Способ приготовления: Кочан капусты разберите на листья, ошпарьте их. Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на масле, всыпьте рис, влейте половину нормы томатного сока и прогревайте смесь до набухания риса. Добавьте мелко нарезанные помидоры и зелень, посолите, поперчите, перемешайте. Фарш выложите на капустные листья, сформуйте голубцы. Уложите голубцы в сотейник, залейте оставшимся томатным соком, разведенным водой, и тушите под крышкой 40–50 минут.
Подавайте, оформив зеленью.
Приятного аппетита!
Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: