Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Загляни в свой холодильник

  Все выпуски  

Загляни в свой холодильник


Загляни в свой холодильник

Новая порция (571ая)  простых рецептов из доступных продуктов от "Миллион меню" от 2011-01-21    


Здравствуйте!

На странице обзоров вы можете прочитать наиболее полную информацию о содержании самых популярных книг нашего каталога!

Саламис

Необходимые продукты: филе рыбы (трески, тунца, морского окуня) - 600 г, сок 1 лимона, оливковое масло - 2 ст. ложки, лук репчатый - 1 головка, вино белое сухое - 50 мл, зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, огурец - 1 шт., помидоры - 3 шт., сладкий перец - 2 шт., чеснок - 1 зубчик, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления: Филе рыбы уложите в сотейник, сбрызните лимонным соком, посолите. Лук и чеснок мелко порубите. На сковороду налейте немного масла, нагрейте его, положите лук и чеснок, обжаривайте их, время от времени помешивая, до золотистого цвета. Филе полейте вином, добавьте обжаренные овощи, рубленый укроп, тушите на слабом огне под крышкой 10–15 минут. Сладкий перец, удалив сердцевину с семенами, нарежьте кольцами, огурец — дольками. Помидоры положите в глубокую чашку, залейте кипящей водой, выдержите 1 минуту, затем воду слейте. Дайте помидорам немного остыть, затем очистите их от кожицы, мякоть нарежьте дольками. На сковороде нагрейте оставшееся масло, положите сладкий перец и обжаривайте его, помешивая, 10 минут. Затем добавьте огурец, еще через 5 минут — помидоры. Овощи посолите и поперчите. Готовые овощи выложите на филе, тушите его под крышкой на слабом огне 5 минут. Выложите на блюдо рыбу вместе с овощами и соусом, образовавшимся во время тушения. Оформите саламис по своему желанию.

Тавранчук

Необходимые продукты: рыба свежая - 600 г филе, морковь средней величины - 1 шт., репа небольшая - 1 шт., корень петрушки - 20 г, огурцы соленые - 2 шт., масло растительное - 80 г, перец горошком, лавровый лист.

Способ приготовления: Рыбное филе нарежьте кусками. Соленые огурцы очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Морковь, репу, корень петрушки нарежьте кубиками. Грибы отделите от рассола и мелко порубите. В порционные горшочки уложите слоями овощи, грибы, рыбу и посолите. Добавьте перец и лавровый лист. Залейте небольшим количеством воды и растительным маслом. Тушите в духовке до готовности.

Приятного аппетита!


 

Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас:

- коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!)

- кулинарные фотографии блюд и продуктов

- каталог кулинарных книг

- удобная форма поиска рецептов

- справочные и информационные материалы

- кулинарные форумы

Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов!


В избранное