Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Загляни в свой холодильник

  Все выпуски  

Загляни в свой холодильник


Загляни в свой холодильник

Новая порция (522ая)  простых рецептов из доступных продуктов от "Миллион меню" от 2010-08-06    


Здравствуйте, друзья!

Как ни странно, но Юлий Цезарь к изобретению одноименного салата не имеет никакого отношения. Началось все в 1896 году, в Италии, где родился Цезарь Кардини — изобретатель этого популярного во всем мире салат. Читайте статью «Салат «Цезарь» >>>

Капустные листья с хреном

Необходимые продукты: капуста белокочанная - 2-3 кг, корень хрена - 1 кг. Для маринада: вода - 2 стакана, уксус 5% или фруктовый - 1 стакан, сахар - 60 г, соль - 20 г, перец черный и душистый - по 5 горошин, гвоздика - 4 бутона.

Способ приготовления: Кочан капусты разберите на листья и бланшируйте в подсоленной воде 2–3 минуты. Нарежьте листья полосками шириной 7 см. На каждую полоску положите по чайной ложке тертого корня хрена, сверните их пакетиками. Для маринада в кипящей воде растворите соль и сахар, добавьте перец, гвоздику, снимите с огня, влейте уксус. 3. Пакетики уложите в банки, залейте горячим маринадом. Стерилизуйте: пол-литровые банки 10–12 минут, литровые – 20 минут.

Томатно-яблочный мармелад

Необходимые продукты: яблоки - 500 г, помидоры - 500 г, сахар - 50 г, изюм без косточек - 1/4 стакана, корица молотая - 1 щепотка, гвоздика молотая - 1 щепотка.

Способ приготовления: Пропусти помидоры через мясорубку, протри пюре через сито, чтобы удалить семена и кожицу. Яблоки тоже пропусти через мясорубку. А теперь смешай эти две составляющие в кастрюльке, желательно с толстым днем. Вари пюре на слабом огне, пока оно не выпарится и не начнет густеть. Добавь в него пропущенный через мясорубку изюм, корицу, гвоздику, перемешай и можешь разливать горячим в банки с закручивающейся крышкой. Отличное дополнение к блюдам из сыра, творожным запеканкам и макаронам.

Приятного аппетита!


 

Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас:

- коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!)

- кулинарные фотографии блюд и продуктов

- каталог кулинарных книг

- удобная форма поиска рецептов

- справочные и информационные материалы

- кулинарные форумы

Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов!


В избранное