Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Загляни в свой холодильник

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Книга Кулинарных Рецептов" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Миллион меню

Статистика

3.658 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Загляни в свой холодильник


Информационный Канал Subscribe.Ru

Загляни в свой холодильник

Новая порция (65ая)  простых рецептов от "Миллион меню" из доступных продуктов от2005-12-16  

     

Здравствуйте!

Друзья, если вы знаете какие-то интересные рецепты и хотите ими поделиться с другими, примите участие в нашем конкурсе. А вдруг вам повезет и за ваш рецепт проголосует большинство, тогда вы получите замечательный приз из книжной коллекции издательства «Аркаим»!

 

А к новогоднему столу предлагаю сегодня на выбор горячее из мяса:

 

Говядина с шампиньонами
Необходимые продукты:
говядина - 750 г мякоти
масло растительное - 2 ст. ложки
перец кайенский - 4 ч. ложки
вино красное сухое - 250 мл
бульон говяжий из кубиков - 500 мл
шампиньоны мелкие - 300 г
лук-севок - 200 г
уксус 3%-й - 1/2 стакана
сливки - 2 ст. ложки
горчица - 1 ч. ложка
базилик , чабрец, майоран - по 1 ч. ложке
соль
Способ приготовления:
Мякоть говядины зачистите от пленок, нарежьте кубиками по 25–30 г, обжарьте в разогретом масле, посолите, поперчите по вкусу. Влейте вино и бульон, тушите под крышкой 1 час. Лук очистите, залейте уксусом на 20 минут. Шампиньоны очистите, опустите на 1 минуту в кипящую воду, добавьте к мясу вместе с маринованным луком и уксусом. Введите сливки, горчицу, доведите до кипения и тушите 20 минут при умеренном кипении. За 5–7 минут до готовности добавьте пряные травы, посолите, поперчите. При подаче оформите веточками базилика.
 
Свинина в винном соусе
Необходимые продукты:
вырезка свиная - 160 г
масло оливковое - 15 г
приправа Деликат - 0,01 г
картофель - 150 г
масло растительное - 250 г
вино красное - 25 г
бульон концентрированный - 30 г
зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль
Способ приготовления:
Свинину отбейте, замаринуйте в оливковом масле с солью, приправой, рубленой зеленью и перцем, сверните рулетом, заверните в фольгу и запекайте в духовке. Картофель нарежьте брусочками, обжарьте во фритюре. Для соуса вино выпарите, добавьте бульон и доведите до кипения. При подаче свинину полейте соусом, гарнируйте картофелем. Декорируйте зеленью.
 
Шницель из телятины с пряной корочкой
Необходимые продукты:
телятина (корейка, окорок) - 600 г мякоти
масло сливочное - 4 ст. ложки
корень хрена тертый - 2 ст. ложки
зелень петрушки, кервеля, эстрагона и лука-резанца рубленая - по 1-2 ст. ложки
яичный желток - 2 шт.
сухари панировочные - 1-2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Половину нормы масла взбейте с рубленой зеленью и хреном. Посолите, поперчите, добавьте сухари, яичные желтки и хорошо перемешайте. Телятину разрежьте на 4 порционных куска, тщательно отбейте и жарьте на оставшемся масле по 2 минуты с обеих сторон. Переложите шницели в жаростойкую посуду, смажьте приготовленной пряной смесью и жарьте в духовке при 250 С 10 минут. При подаче выложите шницели на блюдо, оформив базиликом. Гарнируйте жареными овощами.

Фотографии этих и других блюд, а также ингредиентов доступны на сайте Миллион Меню >>>
 
Приятного аппетита!
 

Уважаемые подписчики!

Аппетитные фотографии любых блюд и продуктов доступны на сайте Миллион Меню! Тысячи наших кулинарных фотографий сделаны с участием профессиональных поваров, фотографов и стилистов. Напоминаем, что всеми авторскими правами на эти фотографии обладает Издательство Аркаим', и если вы хотите использовать представленные на сайте www.millionmenu.ru высокохудожественные снимки в коммерческих целях - для публикаций в журналах, газетах, изготовления рекламных материалов и т.п. - связывайтесь с нами по адресу million@ural-ltd.ru для согласования условий.

Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню":

- коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 10 тысяч!)

- каталог кулинарных книг

- удобная система поиска рецептов

- справочные и информационные материалы

- кулинарные форумы

- личные страницы профессиональных кулинаров

Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии <<Миллион меню>> - добавляйте свои рецепты и участвуйте в конкурсе рецептов!

Составитель меню - Ирина Урсаева

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора		 Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.inrefrigerator
Архив рассылки		 Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное