Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинария. Рецепты здорового питания Рыбный мусс с икрой в желе


Информационная рассылка сайта Рецепты здорового питания

Пряники на манке с карамелью

Ингредиенты для "Пряники на манке с карамелью"

  • Крупа манная — 1 стак.
  • Кефир ( или простокваша) — 1 стак.
  • Сахар-песок — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Маргарин — 200 г
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Мука пшеничная — 5-6 стак.
  • Конфеты (карамельные, мятные, примерно) — 50 шт

Рецепт "Пряники на манке с карамелью"

картинка шагаПо рецепту должно получиться печенье. Но то ли автор чего-то напутал, то ли я не так делала...

В рецепте было указано 2-3 стакана муки. Начала замешивать, а получалась вязкая каша. А это "тесто" еще надо было раскатать... Поэтому я бухнула муки больше, немного изменила процесс, и внесла свои поправки. Вот и получились пряники. Может и не совсем пряники, но похоже и очень вкусно!!!

Читать дальше...

Рыбный мусс с икрой в желе

Ингредиенты для "Рыбный мусс с икрой в желе"

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Желатин — 15 г
  • Рыба (белая, филе, у меня морской окунь) — 300 г
  • Сыр сливочный — 250 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп — 1/3 пуч.
  • Икра красная — 3 ст. л.
  • Огурец (для украшения)
  • Перец сладкий красный (для украшения)
  • Соль
  • Перец

Рецепт "Рыбный мусс с икрой в желе"

картинка шагаЯйца отварить, порубить

картинка шагаЖелатин замочить в небольшом количестве воды.

Рыбу отварить до готовности.

картинка шагаБлендером взбить рыбное филе со сливочным сыром и сметаной

картинка шагаДобавить яйца и желатин, вбить до однородности.

картинка шагаПолученный мусс протереть через мелкое сито. Наверно, самый трудоемкий этап во всем рецепте, лучше поручить это особо не занятым домочадцам... Очень хотелось все бросить, но я сделала это! Мусс получается очень нежным, так что не ленимся!

картинка шагаДобавляем 2 ст.л. красной икры, измельченный укроп и перемешиваем аккуратно, чтобы икринки не лопнули. Соль, перец - по вкусу.

Читать дальше...

Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги.


В избранное