Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Салат "Гнездо глухаря"


Выпуск 64
Количество читателей: 1352
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня в выпуске:

Салат "Гнездо глухаря"

Состав

картофель - 6-8 шт,
кальмары - 2 тушки (или куриное филе - 200-300 г),
соль,
перец

для яичек
сыр твердый - 150 г,
яйца - 3 шт,
майонез,
чеснок,
соль,

для украшения
листья салата,
зелень петрушки

Приготовление

Картофель почистить и нарезать тонкой соломкой.
Обжарить картофель в большом количестве жира или растительного масла до готовности, посолить.

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.
Отварить кальмаров в кипящей подсоленной воде не более 2 минут.
Вынуть кальмаров из отвара и порезать соломкой.
Соединить жареный картофель с порезанными соломкой кальмарами.

* вместо кальмаров можно взять отварное, порезанное соломкой, куриное филе

Для яичек: яйца отварить, белки отделить от желтков.
Отложить 2 желтка для украшения, оставшиеся яйца потереть на крупной терке (отложенные 2 желтка потереть на мелкой терке в отдельную тарелочку и отложить их, оставив для украшения).
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить тертые яйца, сыр и чеснок, добавить майонез и по вкусу посолить сырно-яичную массу.

Из получившейся массы сформировать небольшие яички (круглой или овальной формы) и обвалять каждое яичко в тертом на мелкой терке желтке.

На блюдо выложить листья салата.
На них в форме гнезда выложить жареный картофель с кальмарами.
В середину горкой выложить яички.
Украсить салат зеленью петрушки.

* можно кальмаров смешать с жареным картофелем и заправить майонезом;
если блюдо готовится с куриным филе, то отварное филе можно порезать соломкой, смешать с жареным картофелем, мелко порезанной зеленью, заправить майонезом и поперчить - полученную массу выложить на блюдо, а сверху уложить яички


Последние обновления на сайте

Закрытый пирог с рисом и грибами
Шницели куриные в сырной шубе
Свиной кармашек
Яичная закуска с грибами
Суши по домашнему или на скорую руку
Салат с морепродуктами
Постный салат с кальмарами
Цветная капуста с чесночным соусом
Салатик из зеленого лука с яйцами


Рецепт Салат "Гнездо глухаря" (с фотографиями) и другие рецепты с фотографиями вы всегда можете найти на сайте Домашняя кухня.
Желаем вам приятного аппетита.
Ведущая рассылки Олеся.

В избранное