3 крупные луковицы, 1 стакан муки, 1 стакан пива, 0,5 ч. л. красного молотого перца, 0,5 ч. л. соли, растительное масло для фритюра, сухие хлопья перца чили
Приготовить кляр. Просеять в миску муку, соль и молотый перец. Постепенно, размешивая, влить пиво. Замесить однородное тесто.
Лук очистить, нарезать кольцами толщиной 0,5 см, опустить в кляр и тщательно перемешать.
Разогреть в кастрюле растительное масло и порциями обжарить лук до светло-янтарного цвета. Готовые луковые кольца выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло масло. Посыпать перцем чили.