4 средних картофелины, соль, 200 г шампиньонов, 1/2 ч.л. лимонного сока, 1 средняя луковица, 200 г квашеной капусты,
1 ч.л. сахарного песка, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка петрушки или укропа
Картофель вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде (около 25 минут), охладить.
Шампиньоны вымыть, положить в кастрюлю и залить горячей водой, чтобы она лишь покрывала грибы. Добавить в кастрюлю лимонный сок, варить шампиньоны до готовности 15-20 минут.