Волшебные рецепты Шашлык
1 кг мякоти баранины, 2-3 луковицы (нашинковать кольцами, по щепотке соли, зиры, черного молотого перца и кориандра, 100 г курдючного сала, пучок укропа (нашинковать) Баранину нарежьте крупными кубиками, сало квадратиками, приправьте, перемешайте и выдержите в прохладном месте 6 часов. Нанизайте на шампуры, чередуя мясо и сало. Обжарьте над раскаленными углями до готовности. Лук смешайте с укропом и подайте к горячему мясу. Здесь можно оставить свои комментарии ...
Волшебные рецепты Манты из баранины
400 г мякоти баранины (мелко нарезать, 50 г бараньего жира (нарезать кубиками, 4 луковицы (нарезать кубиками, щепотка черного молотого перца, щепотка соли Для теста : 2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст.л. молока, щепотка соли, 1/2 стакана воды Замесите крутое эластичное тесто, оставьте под полотенцем на 30 минут для набухания клейковины. Соедините баранину, жир, лук, соль и перец, тщательно перемешайте. Тесто растяните в жгут, нарежьте на кусочки размером с грецкий орех, раскатайте в лепешки, на каждую горкой вы...
Волшебные рецепты Лепешки с кунжутом
400 мл молока, 50 г маргарина, 1/3 маленькой пачки свежий дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 700 г муки, 50 г кунжутных семян, 1 яйцо (желток для смазывания лепешек, белок в тесто) Дрожжи разведите в теплом молоке с сахаром, добавьте растопленный маргарин, яйцо, соль, замесите тесто и поставьте в теплое место для расстойки. Когда тесто подойдет, обомните и дайте подняться еще раз. Разделите на 12-14 одинаковых частей, скатайте шарики, оставьте на 15 минут. Накройте полотенцем, чтобы не подсохли. Раска...