Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 34.424 RSS
←   Ноябрь 2001   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://taste.ru
Открыта: 19-03-2001
Адрес автора: home.eat.dayrecipe-owner@subscribe.ru

Автор
Мария Савельева

Статистика

34.424 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепт дня с KUKING.NET


Служба Рассылок Subscribe.Ru

kuking.net - тысячи рецептов на все случаи жизни!

ПРАЗДНИЧНЫЕ ПИРОГИ С ТЫКВОЙ И СТИЛТОНОМ
Источник: Good Food
Время приготовления: 40 мин + 15 мин
В 1 порции: 1223 ккалор, 96 гр жиров

На 2 пирога:
25 гр (1 oz) сушеных грибов
1 тыква или патессон
50 гр (2 oz) сливочного масла
1 ст л оливкового масла
200 гр (8 oz) порезанных свежих грибов, порезанных
щепотка сухого чили
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л порезанного тимьяна или розмарина
1 ст л бренди
6 ст л двойных сливок или сметаны
50 гр (2 oz) сыра стилтон, разломанного на кусочки
50 гр (2 oz) грецких орехов, поломанных
140 гр (5 oz) слоеного теста
1 яичный желток



Прекрасный рецепт для одинокого вегетарианца в мире поедателей индеек :) На Рождество или на любой другой празничный обед такой пирог может подаваться как основное блюдо вместе с обычными гарнирами вместо основного мясного блюда. Можно сделать начинкузаранее и испечь, накрыв тестом или крошкой, пока индейка "отдыхает" перед тем, как ее резать (запеченная индейка должна постоять как минимум 15 мин после духовки).

1. Замочить сушеные грибы в 150 мл (3/4 pt) кипятка на 20 мин.

2. Тем временем очистить тыкву, нарезать мякоть на 2 см кусочки. Растопить масло с оливковым маслом в сковороде, обжарить тыкву на среднем огне 10 мин, помешивая. Добавить свежие грибы, чили, чеснок и тимьян или розмарин, обжаривать 5 мин. Увеличить огонь и добавить бренди. Отставить.

3. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Вынуть сушеные грибы ложкой с дырками, нарезать. Положить в кастрюлю с жидкостью, в которой они замачивались и сливками, довести до кипения. Снять с огня, приправить и добавить стилтон и грецкие орехи. Разделить смесь по двум керамическим формочкам вместимостью 450 мл (16 fl oz) или индивидуальным суповым пиалам, подходящим для духовки.

4. Порезать тесто пополам и каждый кусок раскатать так, чтобы они стали немного больше, чем формочки. Накрыть формочки тестом и подвернуть, чтобы они аккуратно смотрелись. Использовать обрезки, чтобы сделать листочки и ягодки для украшения. Прикрепить ихк тесту, чуть смочив водой. В таком виде они могут храниться в холодильнике до 24 часов.

5. Смазать сверху взбитым яйцом. Посыпать каждый пирог сверху солью и черным перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки.

ПИРОГИ С КРОШКОЙ

Вместо слоеного теста можно сделать пироги с хрустящей ореховой крошкой сверху: растопить 25 гр (1 oz) масла и перемешать с 25 гр (1 oz) белых хлебных крошек (или крошек французского багета), 50 гр (2 oz) грецких орехов и горстью петрушки. Хранить крошку и начинку отдельно до 24 часов. Перед тем как подавать посыпать пирог крошкой и запечь, как указано выше.

Также на сайте появился каталог, где рецепты с сайта рассортированы по национальным кухням и открылся новый ФОРУМ, который сразу ожил и куда я вас приглашаю !

Приятного аппетита!


Рецепт подготовила Мария Савельева

Поделитесь своим рецептом и Вы увидите его на сайте и, возможно, в этой рассылке.

Любое использование материалов рассылки в печатных изданиях и/или веб сайтах возможно только с разрешения ведущей рецепта дня.


Больше хороших и вкусных рецептов можно найти на сайте KUKING.NET.
Пообщаться в кулинарных конференциях тоже можно на сайте KUKING.NET
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное