Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Как же это вкусно!

  Все выпуски  

Cook GURU - для тех, кто готовит... - 19 марта 2008 года


Здравствуйте, уважаемые подписчики! Увы, но ГРИПП шагает по России :( Потому тут небольшой провал с интересными материалами вышел, однако температура спала и силы возвращаются... Потому мы продолжаем!

Рецепт дня:

Фаршированная скумбрия

Нам потребуется:

- 1 кг скумбрии
- 1 яйцо
- 2 ст. л. молока
- 3 ст. л. молотых сухарей
- 2 ст. л. тертого сыра
- 2 ст. л. сливочного масла (маргарина или растительного)
- 2 ст. л. сметаны

Для начинки

- 2 ст. л. сливочного масла или маргарина
- 2 ст. л. измельченного укропа
- 2 ст. л. измельченной зелени петрушки
- соль

Приготовление
Очищенную скумбрию вскройте со спины, удалите ножом позвоночную кость и, по возможности, реберные кости. Посолите.

Продукты для начинки смешайте, покройте смесью внутреннюю полость рыбы, затем восстановите форму рыбы, смочите взбитым яйцом, обваляйте в молотых сухарях, и обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки. Чтобы края рыбы не расходились, закрепите их, проткнув наискось зубочисткой.

В конце жарки рыбу полейте сметаной, накройте сковороду крышкой и тушите несколько минут. Готовую скумбрию уложите на блюдо и полейте жиром.

На гарнир подайте отварной картофель или другие овощи в тушеном виде. Хорошим гарниром к скумбрии будут тушеные в сметане грибы.

Источник Cook GURU

17 марта 2008 года, на нашем сайте появились следующие материалы:

Раздел: Блюда из морепродуктов
- Фаршированная скумбрия
(http://cookguru.ru/news/2008-03-17-355)

Раздел: Блюда из морепродуктов
- Сардины с хреном
(http://cookguru.ru/news/2008-03-17-354)

Раздел: Салаты из овощей
- Винегрет с рыбой
(http://cookguru.ru/news/2008-03-17-353)

Раздел: Блюда из морепродуктов
- Сардины тушеные
(http://cookguru.ru/news/2008-03-17-352)

Раздел: Первые блюда
- Щи с сардиной
(http://cookguru.ru/news/2008-03-17-351)

Раздел: Домашние заготовки
- Закуска из сельди
(http://cookguru.ru/news/2008-03-17-350)

 

В избранное