Приготовление рецепта: Сварите в небольшом количестве воды лимон, протрите его сквозь сито. Пять сырых желтков разотрите, добавьте половиной стакана сахарной пудры, добавьте протертый лимон и еще сок, отжатый из половинки свежего лимона. Всыпьте по две столовые ложки картофельной и пшеничной муки, перемешайте. Затем взбейте в крутую пену пять белков, осторожно
соедините с тестом и выпекайте бисквит в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.