Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все о вине и не только

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Повседневные, праздничные и эксклюзивные напитки" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Наталья

Статистика

275 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о вине и не только


Новости винного клуба
Рислинг от Domdechant Werner - лучшее белое вино Германии :
До конца летнего сезона осталось совсем немного. Придет осень с промозглыми дождями и холодным ветром, а вместе с ними и сезон согревающих, танинных вин. Легкие и свежие белые вина будут только напоминать о лете и о солнечных днях. А так хочется их продлить и запомнить вкус лета - аромат освежающих, фруктовых вин из Рислинга в тонком бокале. Поэтому, в бутиках "АльтаВина" проходит акция для любителей прекрасных вин от немецкого дома Domdechant Werner - лучший Рислинг теперь вы можете приобрести по новой цене.

Если говорить о происхождении этих вин, то они были рождены в винном хозяйстве Domdechant Werner, которое известно на мировом рынке как лучший производитель Рислинга в Германии. История этого дома началась в 1780 году, когда отец доктора Франца Вернера (нынешнего владельца хозяйства), известный Domdechant (глава) Кафедрального собора Майнца, приобрел у графа Иорка винное хозяйство Hochheim. Звание "главы" Собора Вернер получил за то, что он спас Собор во время Революции и потом помог его реконструировать.

Сегодня хозяйством управляет доктор Франц Вернер Мишель, которому помогают его жена и их дочь Катарина Мориц (восьмое поколение семьи).
Живописное здание винодельни расположено на краю маленькой винодельческой деревни Hochheim. Оно окружено виноградниками и представляет замечательный пейзаж Майнца. Элегантное поместье (построенное в 1864 году) является не только родным домом семьи Мишеля, но также и местом, где проходят дегустации и мероприятия, особый характер которым придает обстановка поместья. Деревянно-кирпичный гостевой домик напротив поместья также используется для дегустаций и приема гостей.

В хронике событий Domdechant Werner указан первый винный аукцион, который прошел здесь в 1795 году. С тех пор, традиция ежегодных винных аукционов продолжалась в течение 150 лет.
Рислинг - это не просто сорт винограда, это вся философия дома. Ведь именно здесь официально было зарегистрировано упоминание о рислинге, как о главном белом сорте винограда Германии, в 1435 году (на участке виноградника недалеко от Хочхеима (Hochheim).

Сегодня вина из рислинга области Rheingau - великий винный "заповедник" Германии. Почвы Хочхеима и микроклимат создают оптимальные условия для выращивания Рислинга. Domdechant Werner - винодельческое хозяйство, которое вот уже более 200 лет культивирует рислинг, отдавая небольшие участки виноградника для Пино Нуар (Spatburgunder), который является традиционным в этой области. Domdechant Werner числится среди самых известных производителей вина из Рислинга во всем мире.

Виноградники занимают 14 га, из которых 98 % заняты Рислингом и 2% Пино Нуар. Виноградники расположены на южных склонах, почвы в основном минеральные, что позволяет сохранить тепло, и обеспечивают естественный дренаж. Поэтому, виноград прекрасно вызревает, и лозы остаются здоровыми даже во время сухой погоды.
Благодаря оптимальным условиям Domdechant Werner для выращивания винограда и производят вина превосходного качества всех стилей: от сухих до сочно-сладких вин. Независимо от стиля, у всех вин есть общий признак - изящные фрукты и минеральные тона. Самые прекрасные сухие вина Рислинга определяются Erstes Gewächs, в то время как самые прекрасные сладкие вина имеют традиционный Prädikat Auslese. Красные вина из Пино Нуар бархатные, фруктовые и сохраняют свежесть даже после выдержки в бочке.
Высококачественные вина в Германии имеют 6 градаций: «Кабинет» – тонкие вина из полностью созревшего винограда; «шпетлезе» – вина позднего сбора с более интенсивным вкусом; вина из отборного винограда, где недозрелые ягоды отсортировываются – «ауслезе»; отборные вина из переспевших ягод с благородной плесенью – «бееренауслезе»; «троккенбееренауслезе» – отборные изюмные «медовые» вина и гордость немецкого виноделия – «айсвайн». Для приготовления последнего сорта, ягоды собираются и давятся только в замороженном виде. Поэтому этот сорт вина очень редкий и, что естественно, дорогой.

"Вся наша большая семья принимает участие в производственном процессе, который очень любит, ведь у каждого из нас в крови есть немного рислинга. Я игрок мирового уровня, но очень маленький», – говорит о своей деятельности Мишель Вернер.

Domdechant Werner HOCHHEIMER DOMDECHANEY RIESLING EISWEIN

Domdechant Werner HOCHHEIMER DOMDECHANEY RIESLING SPATLESE TROCKEN,

Domdechant Werner HOCHHEIMER DOMDECHANEY RIESLING ERSTERS GEWACHS

Domdechant Werner HOCHHEIMER KICHENSTUCK RIESLING ERSTERS GEWACHS, 2005

Domdechant Werner HOCHHEIMER RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE, 1989



Все вина Domdechant Werner
В избранное