Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все о вине и не только

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Повседневные, праздничные и эксклюзивные напитки" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Наталья

Статистика

275 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о вине и не только


Новости винного клуба
Вина из региона Венето. Производитель - Ca'Rugate:

В бутиках АльтаВина прошла дегустация вин из региона Венето. Мы выбрали определенное хозяйство - Ca'Rugate, чтобы продегустировать линейку самых популярных вин от этого производителя. Вин, которые считаются лучшими в Венето, которые у всех на слуху и позволяют создать единый образ стилистики виноделия этого региона.

Именно Ca'Rugate является для нас тем винным хозяйством, что воплощает в себе стилистику трационного виноделия Венето вкупе с современным подходом к культивированию винограда. В нашей винотеке присутствуют все вина этого хозяйства, и для дегустации мы выбрали: Valpolicella Rio Alba Ca'Rugate, Campo Lavei Valpolicella Superiore Ca'Rugate, Amarone Della Valpolicella Ca'Rugate и L'eremita Recioto Dellla Valpolicella Ca'Rugate

История виноделия семьи Tessari началась в первые годы 1900-ых, когда Амедео Тессари, известный как "Mideo", арендовал участок виноградника в Presina, маленькой области Albaredo d'Adige. Он начал продавать вино от собственного под именем семьи. На самом деле это были не самые лучше не только для виноделия, но и для всей семьи.Когда началась Первая мировая война, было очень сложно.
Но, не смотря на многие трудности, сын винодела, Фальвайо продолжал работу, которую его отец начал, покупая самые престижные виноградники холмов Rugate, делая вино и продавая их виноград. Потом он решил, что так больше нельзя, купил новые виноградники в Фальвайо. Таким образом было положено начало рождению нового винного хозяйства Cа'Rugute.
Имя его происходит от названия вулканических гор, где расположены основные вино градники хозяйства. Виноградники Дома занимают общую площадь в 45 га, они произрастают на вулканических почвах и получают много солнечного света. Семья Теззари верит в то, что качество вина прежде всего зависит от терруара, а процесс винификации и выдержки позволяет лишь довести продукт до совершенства. Философия хозяйства основана на использовании в производстве вина только автохтонных сортов винограда.
Первые бутылки под наименованием Ca’ Rugate были выпущены в 1986 году.

Много времени прошло с тех пор, но на сегодняшний день, мы можем гордиться, что представляем вина от Ca'Rugate:

Valpolicella Rio Alba Ca'Rugate
Особенности производства: Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре в течение 7-10 дней (вместе с кожицей). Выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах.
Глаз: Гранатово-красный цвет
Нос: сладкий букет чёрных ягод и вишни, розовых лепестков
Рот: Мягкий вкус с лёгкими танинами
Гастрономические рекомендации: Идеально сочетается с мясом на гриле, с курицей или свининой, с твёрдыми сырами.

Campo Lavei Valpolicella Superiore Ca'Rugate
Особенности производства: Выдержка не менее 10 месяцев в дубовых бочках
Глаз: Ярко-рубиновый цвет с вишневым отливом
Нос: свежий, насыщенный аромат с тонами черешни, вишни, черной смородины, сладкого табака, специй
Рот: довольно плотная структура с освежающей кислотностью и шелковистыми танинами; вкус сочный, гармоничный, с явным потенциалом к выдержке

Amarone Della Valpolicella Ca'Rugate
Особенности производства: Выдерживается 25-30 мес. в тонно (фр. бочки объемом 500 л)
Глаз: Насыщенный гранатовый цвет
Нос: концентрированный аромат с тонами красных и черных ягод, изюма, чернослива, табака, сладких специй
Рот: плотная структура, гармонично интегрированные танины дуба, живая кислотность; вкус свежий, слегка вяжущий, многослойный; декантация открывает дополнительные цветочно-пряные оттенки; большой потенциал

L'eremita Recioto Dellla Valpolicella Ca'Rugate
Глаз: Красно-рубиновый цвет с гранатовым отливом
Нос: сладкий, но при этом элегантный и свежий аромат вишни, чернослива, горького шоколада, кедровой сигарочницы, специй
Рот: плотная структура с шелковистыми танинами, отличный баланс между сладостью и кислотностью, вкус свежий, яркий, многослойный и развивающийся по мере аэрации, с приятной горчинкой в финале; большой потенциал.

Вина региона Венето
В избранное