Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все о вине и не только

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Повседневные, праздничные и эксклюзивные напитки" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Наталья

Статистика

275 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о вине и не только


Новости винного клуба
Линейка коньяков от дома Chabasse :
Винотека бутиков "AltaVina" пополнилась новой коллекцией коньяков от французского дома Chabasse. Коньяки Chabasse стали известны совсем недавно, и уже успели завоевать любовь ценителей элитного алкоголя в России благодаря необычной форме бутылок, удостоенных за дизайн несколькими престижными премиями, и интересным ассамбляжем спиртов только из зон Пти-Шампань и Фэн-Буа. Так же как и их марка Bowen, для коньяков которой, помимо Пти-Шампани и Фэн-Буа, используются спирты Бордери.

Коньячный дом Chabasse был основан в 1818 году Жаном-Батистом Шабассом, который родился в 1787 году в Сен-Жан д’Анжели, к северу от Коньяка, в субрегионе Фэн Буа. Сегодня семейные традиции производства коньяка Chabasse поддерживаются Рене-Люком Шабассом. Его особняк постройки XVII века расположен в самом центре города.

Еще в молодости основатель дома - Жан-Батист увлекся созданием коньяков. В своем деле он стремился добиться совершенства, проводил бесчисленные эксперименты, в том числе с дистилляцией выдержанных вин. В результате были созданы превосходные коньячные спирты, ставшие основой будущего семейного дела.

Жану Батисту удалось привить ту же страсть к этому ремеслу и своим наследникам. Каждое поколение семейства стремилось внести свой вклад в искусство создания коньяков. Тем не менее до начала 90-х годов XX века коньяки Chabasse не были известны миру, оставаясь в тени своих более именитых собратьев.

В начале XX века Луи Оливер Шабасс, глава Коньячного дома Chabasse, много путешествовал, стараясь совместить бизнес с удовольствием, — он продвигал свои коньяки по всему миру и прежде всего во французских колониях в Африке и Индокитае, а также в английских колониях в Азии и Тихом океане.
м Так вот, однажды, посещая ферму на восточном побережье Индии, недалеко от Мадраса, Луи-Оливер Шабасс Луи-Оливер встретил Элизабет Боэн (Bowen), выдающуюся женщину, поразившую его своей страстью к природе и дикой жизни, смелостью и свободой духа. Впечатление, которое она произвела на него, оказалось настолько сильным, что, вернувшись во Францию, он создал купаж Коньяка с особой гаммой ароматов, и назвал этот напиток ее именем.
м По прошествии многих лет внук Луи-Оливера, Рене Люк Шабасс, в поисках достойного отражения истории своего семейства, восстановил этот купаж и разработал для него оригинальный дизайн. Комбинация превосходно выделанной кожи, золота и оттенков цвета, напоминающих о растительных и минеральных элементах природы, вызывает чувства ностальгии и очарования роскошью и экзотикой.
м Если учесть оригинальный букет напитков, составленных из спиртов Пти-Шампани, Фэн-Буа и Бордери, то нетрудно догадаться, что они заслуживают внимания любого ценителя настоящих Коньяков.

Собственных виноградников коньячный дом Chabasse не имеет, поэтому вся продукция этой компании изготавливается из сырья, закупаемого в двух субрегионах – Пти Шампань и Фэн-Буа. В производстве коньяка Chabasse используются бочки только лимузенского дуба; большинство бочек новые (из бочарни Викар), остальные – 4–5- летние. Трепетное отношение к созданию коньяка, передаваемое от отца к сыну, создали фундамент для крепкой репутации и великолепного качества, которые сегодня являются залогом широкой популярности продукции коньячного дома Chabasse.

Таким образом, трепетное отношение к созданию коньяка передавалось от отца к сыну, и каждое поколение семьи Шабасс смогло внести свой вклад в создание этого мощного фундамента репутации и качества, которые существуют сегодня.

Основные рынки сбыта – Азия (Япония, Южная Корея, Гонконг, Тайвань, Китай) и Европа (Испания, Бельгия, Люксембург, Голландия, Германия) и, конечно, Россия. В 1994 году на престижном конкурсе IFEC коньяк XO Imperial был награжден за дизайн бутылки – правильная форма, известная под названием «римская арка».

30% от всего объема продаж составляет коньяк категории VSOP. Продукция достигает такого качества благодаря фруктовым спиртам из Фэн-Буа и цветочным – из Пти-Шампань.
Коньяки, которые носят имя семьи Chabasse, являются прямым продолжением сочетания традиций и личных особенностей членов всех поколений семьи Chabasse.
Линейка коньяков дома Шабасс не очень обширна, но интересна:

Bowen V.S.O.P.

Bowen X.O.

Chabasse X.O.

Chabasse V.S.O.P.



Все коньяки
В избранное