Заготовьте его побольше впрок. Используйте желе для смазывания торта перед тем, как покрыть его марципаном, а также для глазировки фруктов.
Помешивая, нагрейте варенье и воду на небольшом огне, пока масса не станет однородной. Прокипятите 1 минуту, затем протрите через сито.
Деревянной ложкой протрите через сито как можно больше ягод из варенья, оставшуюся кожуру выбросите.
Хранение:
Вылейте желе в чистую, простерилизованную паром банку, закройте ее стерильной крышкой и остудите.
Такое абрикосовое желе можно хранить в холодильнике не менее двух месяцев.