Затем покатать их по поверхности стола так, чтобы скорлупа потрескалась со всех сторон.
Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, после чего всыпать туда черный чай, соль, пряности и осторожно опустить яйца.
Варить до тех пор, пока скорлупа не приобретет коричневый цвет.
Яйца должны настояться в чайном отваре (вместо чая можно использовать натертую свеклу или луковую шелуху) полтора часа, после чего очистить их и подать к завтраку.