Приготовить и нарезать овощи, какие есть под рукой (у меня были брокколи, морковь, лук-порей, кабачок, паприка).
Всё вместе сложить в плошку, посолить поперчить, приправить по вкусу любимыми приправками, залить оливковым маслом и аккуратно перемешать.
Взять глубокую форму для запекания, застелить её фольгой, сложить мясо с овощами, накрыть сверху фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов С примерно 45 минут.