110 г размягченного сливочного масла
220 г сахарной пудры
стручки ванили
4 яйца
270 г молока
110 г муки
Стручки ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и положить их в миску. Натереть кожуру двух лимонов, выложить масло и сахарную пудру и взбивать до кремовой массы. Отделить желтки от белков, добавить желтки в смесь и взбивать все вместе.
Влить молоко, выдавить сок двух лимонов, добавить просеянную муку и взбить массу. Форму для выпекания натереть маслом, выложить вниз пару ложек варенья, тесто сверху. Поставить в духовку на противень с водой (водяная баня) при 280 градусах С на 45 минут.
Подавать пудинг со свежей клубникой и сливками или сметаной.
Настурция - свежий сок полезно втирать в кожу головы при выпадении волос. Для втирания можно использовать спиртовой настой настурции, крапивы и лапчатки.
100 г размятых листьев настурции, 10 г размятых листьев крапивы и 10 г измельченного корня лапчатки залить 0,5 л спирта или тройного одеколона и настаивать 15-20 дней. Настойку процедить и втирать в кожу головы через день в течение 1-2 месяцев.
