Нарезать очищенный картофель на тоненькие кусочки, при помощи зубочистки собрать розочки, сложить в лоточек. Добавить немного водички.
Смешать масло растительное, соль, чеснок, сушеную зелень. Смазать этой смесью розочки. Закрыть крышку.
Довести до готовности в духовке, в конце открыть, чтобы запеклись.
Такие постные рецепты на новый год годятся на любой праздничный стол.
Для улучшения вкусовых качеств тушеного мяса, кроме перца и лаврового листа, можно использовать и корицу, гвоздику, тмин, кориандр, бадьян, майоран, а так же сухое виноградное вино, пиво, квас, овощные и фруктовые маринады.
