Маргарин размять до консистенции густой сметаны, добавить яйцо, соль, соду, уксусную эссенцию и взбить.
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто, встряхивая его. Готовому тесту придать форму бруска и охладить.
Нарезать кусочками по 70 г и раскатать лепешки круглой формы.
В середину положить мясной фарш и завернуть лепешки треугольником.
Выпекают в духовом шкафу 20 минут при температуре 230 градусов С.
Готовую самсу подать к бульону.
Примечания от Лиды: Так как сметана у меня была густая (250 г.), то муки у меня ушло только 3 стакана.
Пятна от яиц отойдут, если одежду постирать сначала в холодной воде, затем протереть пятна ваткой, смоченной подкисленной уксусом водой, и только после этого выстирать в горячей воде.
