Сварить рассыпчатый рис, пока не испарится вся влага. Укутать кастрюлю и дать рису настояться под крышкой. Обжарить мелко нарезанные овощи, соединить их с рисом. Перемешать и дать потушиться вместе под крышкой 5-10 минут. В готовое блюдо добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок. Дать настояться.