Куски рыбы обжарить в масле, запанировав в муке. Замесить муку с солью и водой. На слой теста выложить нарезанный кружочками картофель, приготовленную рыбу и нарезанный лук. Сверху покрыть вторым слоем теста, защипать края. Верх пирога наколоть вилкой и испечь в горячей духовке.