0,5 л молока вскипятить. В 1 стакан молока размешать муку, влить смесь в кастрюлю с горячим молоком. Помешивая , сварить кашу средней густоты, добавить масло, соль, взбитые с сахаром желтки, проварить. Вмешать в кашу взбитые белки. Подавать буберт холодным с фруктовым соком или соусом.