| ← Ноябрь 2014 → | ||||||
|
2
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
5
|
8
|
||||
|
10
|
11
|
13
|
15
|
|||
|
17
|
20
|
22
|
23
|
|||
|
25
|
26
|
27
|
29
|
|||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Кабачки жареные
Кабачки – одни из первых овощей, которые поспевают на наших дачных участках. И особенно вкусен этот плод пока он совсем молодой. Плоды величиной со спелый огурец прекрасно впишутся в салат. Но хит сезона – это кабачки жареные. И особенную пикантность этому блюду придадут шампиньоны. Другие оригинальные блюда Вы найдете в рубрике "Приятного аппетита, овощи", а также в сборнике "Кухня народов мира - овощи, грибы" Так приступаем к готовке летнего блюда – кабачки жареные. Для этого нам понадобятся: ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки.................................. 2-3 шт. Шампиньоны ........................ 500 г Лук репчатый........................ 3 шт. Масло растительное............. 6 ст. л. Мука ...................................... 3 ст. л. Огурцы .................................. 2-3 шт. Помидоры ............................. 2 шт. Салат (листья) ...................... 2 шт. Зелень петрушки …….......... 2-3 веточки Сметана Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Выбрать некрупные кабачки с мелкими зернами. Помыть их, срезать плодоножку и место соцветия, порезать ломтиками примерно 1 см толщины, посолить и обвалять в муке (2 ст. ложки). Разогреть на сковороде растительное масло (2 ст. ложки) и кабачки обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. 2. Если кабачки получаются жестковатыми, то покройте сковороду крышкой и оставьте на 5-10 минут на слабом огне. 3. Очистить шампиньоны, промойте, ошпарьте кипятком в дуршлаге, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в другой сковороде на растительном масле (2 ст. ложки), слегка посолите. 4. Очистить репчатый лук, обмыть, нарезать кольцами, обваляв в муке, поджарить на оставшемся масле и перемешать с грибами. 5.Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кружочками. Промыть листья салата и обсушить полотенцем. 6. Выложить в середину блюда жареные кабачки, поверх них уложить шампиньоны с луком, а по краям – помидоры и огурцы . Украсить листьями салата и веточками петрушки. Подать отдельно сметану. ∙ Это кушанье можно использовать в качестве холодной или горячей закуски, а также как сложный гарнир к мясу. Источник рецепта здесь |
Кабачки жареные одно из тех легких и полезных блюд, которое говорит о том, что настало лето.| В избранное | ||
