| ← Ноябрь 2014 → | ||||||
|
2
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
5
|
8
|
||||
|
10
|
11
|
13
|
15
|
|||
|
17
|
20
|
22
|
23
|
|||
|
25
|
26
|
27
|
29
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Баранина с зеленью
Сегодня мы продолжаем публикацию рецептов из баранины, и вашему вниманию предлагается баранина с зеленью. Простое и вкусное блюдо, которое доставит вам удовольствие и не составит больших проблем в приготовлении. Ознакомится с другими, не менее оригинальными и вкусными блюдами из мяса, вы сможете в рубрике «Приятного аппетита, мясо». Для приготовления баранины с зеленью вам понадобятся такие продукты. ИНГРЕДИЕНТЫ Котлеты бараньи на косточке ................. 4 шт. Масло растительное ............................. 3 ст. л. Листовой салат (или салат-латук) ..... 1 пучок Лук-шалот (или лук-батун) ................ 1 пучок Зелень петрушки .......................... 2-3 веточки Мята .............................................. 4-5 веточек Горошек зеленый ............................. 2 стакана Кубик бульонный куриный ................. 1/2 шт. Тархун (или розмарин) ................. 1-2 веточки Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Листовой салат-латук (или салат-латук) перебрать, очистить, вымыть, воду стряхнуть и порезать. Лук- шалот (или лук -батун) почистить, промыть и порезать на небольшие кусочки. 2.У петрушки и мяты толстые стебли удалить, зелень промыть, обсушить полотенцем и мелко порезать. 3. Приготовить из половины бульонного кубика 150 мл куриного бульона, растворив его в горячей воде. 4. Нагреть в кастрюле растительное масло, добавить подготовленные листовой салат (или салат-латук), лук- шалот (или лук -батун), петрушку, мяту, зеленый горошек, бульон, немного соли и перца. 5. Содержимое довести до кипения, накрыть кастрюлю плотно крышкой и тушить около 20 минут при слабом нагреве. После чего нагрев увеличить и открыть крышку, чтобы лишняя жидкость выкипела, объем которой должен уменьшиться примерно вдвое. 6. Обмыть баранину, обсушить ее бумажной салфеткой, натереть солью и перцем и на сковороде в растительном масле обжаривать приблизительно 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета. 7. Готовый горошек с зеленью выложить на блюдо горкой и сверху уложить бараньи котлеты. Полить соусом, полученным при тушении овощей. 8. Кушанье украсить веточкой тархуна (или розмарина), подать вместе с печеным болгарским перцем и молодым отварным картофелем. ∙ Для смягчения вкуса можно во время тушения овощей добавить в кастрюлю половину чайной ложки сахарного песка. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
