| ← Март 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
4
|
5
|
7
|
8
|
||
|
9
|
11
|
13
|
14
|
|||
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
24
|
25
|
27
|
28
|
|||
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Борщ со свекольной ботвой
Зачастую многие неопытные хозяйки выбрасывают ботву молодой свеклы, не зная, что в ботве содержится больше полезных веществ, чем в корнеплоде. Ботву с успехом можно использовать при приготовлении многих блюд, закусок и салатов. Сегодня я хочу предложить вам первое блюдо – борщ со свекольной ботвой. Думаю, он вам понравится и станет постоянным блюдом на вашем столе. Еще много рецептов приготовления супов вы найдете в рубрике "Приятного аппетита, супы" Для приготовления борща со свекольной ботвой вам потребуются такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Грудинка говяжья ..................................... 400 г Свекла молодая с ботвой
......................... 2-3 шт. Картофель ................................................. 2 шт. Морковь .................................................... 1-2 шт. Репчатый лук ............................................ 1 шт. Помидоры ................................................. 2 шт. Кабачок (небольшой) ...............................1 шт. Масло растительное ................................ 2 ст. л. Сметана ..................................................... 1/2 стакана Перец черный горошком ........................ 2-3 шт. Лавровый лист ......................................... 1-2 шт. Укроп ......................................................... 3-4 веточки Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Обмыть говяжью грудинку, уложить в кастрюлю, залить 2-3 литрами холодной воды и довести до кипения. С кипящего бульона снять пену и влить в него ложку холодной воды. 2. Еще раз снять пену. После чего варить бульон при слабом нагреве еще 2-2,5 часа. 3. Очистить и вымыть все овощи. Нарезать свеклу, морковь и помидоры ломтиками, картофель - брусочками, кабачок - кубиками, а лук - полукольцами. 4. Обжарить свеклу, морковь и лук на масле в течение 10-15 минут. 5. Тщательно промыть свекольную ботву и аккуратно порезать. 6. Подсолить бульон, положить в него спассерованные овощи и дать бульону закипеть. Положить свекольную ботву, картофель, перец, лавровый лист, посолить по вкусу и варить 15-20 минут. 7. За 8-10 минут до окончания варки опустить в бульон нарезанные кабачки и томаты. 8. Перебрать укроп, промыть его, стряхнуть воду и мелко порезать. 9. Перелить готовый борщ с мясом в супницу, посыпать сверху укропом и добавить сметану. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
