| ← Март 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
7
|
9
|
||
|
11
|
12
|
13
|
15
|
16
|
||
|
17
|
19
|
21
|
22
|
|||
|
24
|
25
|
27
|
28
|
30
|
||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Говядина оригинальная
Говядина оригинальная, приготовленная по этому рецепту, доставит вам истинное удовольствие, не займет много времени и поиска экзотических продуктов.
Я же сегодня предлагаю вам довольно простое и вкусное блюдо – говядина оригинальная. Найти другие, не менее оригинальные рецепты из мяса вы сможете, посетив рубрику «Приятного аппетита, мясо» (для этого просто нажмите на выделенное название). А чтобы лучше рассмотреть предлагаемое блюдо, наведите на фото курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы приготовить говядину оригинальную, запаситесь собственно говядиной и такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина (мякоть) ......... 1,5 кг Сало свиное.................... 100 г Масло сливочное.......... 75 г Морковь ......................... 3 шт. Репчатый лук.................. 4 шт. Чеснок .......................... 6 зубчиков Вино белое сухое.......... 1,5 стакана Мясной бульон ............. 1 стакан Сельдерей .................... 1 веточка Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Очистить мясо от пленки, промыть и обсушить салфеткой. 2. Мелко порубить чеснок. Нарезать предварительно замороженное свиное сало (полпорции) тонкими полосками. 3. Мясо нашпиговать чесноком и порезанным свиным салом. 4. В толстостенной кастрюле предварительно разогреть сливочное масло и положить оставшееся сало. 5. Затем добавить нашинкованный лук, сельдерей, посыпать солью и перцем. После чего обжарить мясо на умеренном огне, время от времени переворачивая, до образования легкой корочки. 6. Когда мясо обжарится, добавить мясной бульон, вино, нарезанную ломтиками морковь, закрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо при небольшом нагреве 3 часа. Проверить готовность мяса, после чего вынуть его и обернуть фольгой, чтобы не остыло. 7. Соус, образовавшийся в кастрюле вместе с содержимым протереть через сито и потушить еще 5 минут. 8. Нарезать мясо ломтиками, подать к столу и полить полученным соусом. 9. Полученная оригинальная говядина гарнируется стручковой фасолью или перышками зеленого лука. ∙ Чтобы мясо было мягче и вкуснее, за 2-3 часа до приготовления можно выдержать его в белом столовом вине или разбавленном водой (1:1) уксусе. |
| В избранное | ||
