| ← Март 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
7
|
9
|
||
|
11
|
12
|
13
|
15
|
16
|
||
|
17
|
19
|
21
|
22
|
|||
|
24
|
25
|
27
|
28
|
30
|
||
|
31
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Испанский овощной суп
Испанский овощной суп своим видом и тонким ароматом напомнит вам о недалеких летних днях.
Сделать вам приятное и напомнить о тех днях я думаю, сможет испанский овощной суп. Вчера мне попался на глаза этот кулинарный рецепт и я решил поделиться им с читателями моего блога. К тому же вчера я его приготовил и с уверенностью могу сказать, что он оправдает ваши надежды. Найти еще массу простых и оригинальных рецептов первых блюд вы сможете в рубрике «Приятного аппетита, супы», а также можете приобрести себе электронный сборник «Кухня народов мира - супы». Для приготовления испанского овощного супа запаситесь терпением и такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Фасоль консервированная …………. 1 банка Лук репчатый ............................... 2 шт. Перец сладкий ............................... 2 шт. Морковь ........................................ 2 шт. Помидоры ..................................... 2 шт. Капуста белокочанная ................. 200 г Картофель .................................... 2 шт. Масло растительное .................... 2 ст. л. Мясной бульон ............................ 1,5 л Петрушка (зелень) ...................... 1/2 пучка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Морковь лук, и сладкий перец очистить, промыть и нарезать соломкой. Освободить капусту от верхних листьев, мелко нашинковать. Очистить картофель, вымыть и порезать кубиками. 2. Разогреть на сковороде растительное (предпочтительней оливковое) масло и слегка поджарить в нем лук, не подрумянивая. 3. Влить в кастрюлю мясной бульон, положить туда поджаренный лук и довести до кипения. После чего положить подготовленные картофель, морковь, капусту и сладкий перец и варить 20 минут. 4. Снять с помидоров кожицу (для чего опустить их на 10-15 сек в кипяток, а затем поместить в холодную воду), разрезать на 8 частей, удалить зерна. Откинуть на дуршлаг консервированную фасоль. 5. Фасоль и порезанные помидоры положить в кастрюлю с супом, посолить и варить на небольшом огне в течение 8-10 минут. 6. Разлить суп в тарелки и перед подачей на стол, посыпать сверху рубленой зеленью петрушки. ∙ В готовый суп неплохо добавить нарезанные дольками свежие огурцы. ∙ Можно вместо фасоли использовать консервированный зеленый горошек. Готовя этот испанский овощной суп, забыл про огурцы. Но в холодильнике нашелся небольшой кабачок. Нарезал его дольками и немного поджарил на оливковом масле, после чего отправил в суп вместе с фасолью и помидорами. Не знаю как итальянцам, но уральским едокам этот суп очень понравился и навеял воспоминания о лете. Предлагаю и вам попробовать. |
| В избранное | ||
