Положить въ кастрюлю фунта три сливъ, налить воды столько, чтобы она пекрыла сливы, поставить на огонь варить.
Когда сливы будутъ мягки, откинуть на ръшето и дать стечь водъ, затъмъ
слъдуетъ сливы хорошо растереть, прибавить полстакана вина, полфунта сахару и снова растереть.
Приготовить глубокое блюдо, обмазать его масломъ, обсыпать потолще сухарями, положить приготовленныя сливы и снова обсыпать потолще сухарями; сверху сухари смазать сливочнымъ масломъ и поставить въ печь.
"Сто двънадцать объдовъ", типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.