Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Ретро-рецепты: секреты старых кулинарных книг


Ретро-Рецепты.рф

Рецепты из старых книг     Поваренный календарь     Национальная кухня     Новости кулинарии     Ваши рецепты     Кухонные записки     Поваренная книга киногероев     Рецепты из меню ресторанов




Главная » Ретро - рецепты » Орфография сохранена!

Вегетарианские блюда

Супъ изъ огурцовъ по-англійски

Вычистивъ 3-4 огурца, выбрасываютъ сѣмячки; нарѣзавъ  кусочками, посыпаютъ слегка солью и даютъ постоять нѣкоторое время, пока огурцы дадутъ сок.

Тогда сливъ жидкость кладутъ огурцы въ кастрюлю, наливаютъ 2,5 бутылки воды, прибавляютъ восьмушку фунта масла и варятъ до мягкости.

Нарѣзаютъ мелко полфунта очищеннаго щавеля, споласкиваютъ водою и, хорошо отжавъ, кладутъ въ огурцы.

Прибавивъ сваренную въ маслѣ до мягкости луковицу, подправляютъ супъ, какъ обыкновенно, бѣлымъ мучнымъ соусомъ и подаютъ на столъ.

 

Вмѣсто мучной подправки можно положить (что будетъ гораздо вкуснѣе), 1 чашку риса и восьмушку фунта масла и проварить, чтобы супъ былъ густымъ.

 

Передъ подачей на столъ кладутъ въ супъ желтокъ, растертый съ 2 ложками сметаны, и хорошо размѣшиваютъ, а потомъ посыпаютъ еще мелко нарѣзаннымъ укропомъ.


Для ...



Прочесть рецепт на сайте: Супъ изъ огурцовъ по-англійски



Используются технологии uCoz





На нашем сайте Вы найдете много старых, забытых рецептов.
И Вы можете добавить свои рецепты.

Подписаться Отписаться

Ретро-Рецепты.рф © 2017
Design by W3layouts

Магазин сварочной техники
Центр-Сварки.рф
Сварные байки



В избранное