Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Вегетарианский индийский плов из риса с нутом



Вегетарианский индийский плов из риса с нутом
2014-11-11 21:05 Любовь Першакова, журналист и хозяйка с 30-летним стажем
вегетарианский плов в мультиварке

вегетарианский плов в мультиварке
Вегетарианский плов в мультиварке – это моя попытка заменить привычное наше «второе» полноценным питательным блюдом без мяса. Недавно я приготовила рис на гарнир в мультиварке с горохом и овощами. Блюдо всем так понравилось, что мы даже решили один день в неделю питаться без мяса. В дальнейшем – может, и чаще. Лиха беда начало!

Поэтому я продолжу эксперименты по освоению блюд без мяса и сегодня готовлю вегетарианский плов в мультиварке с нутом. Этот продукт новый для меня, хотя по качествам напоминает привычный нам горох. Раньше его называли турецким горохом. Эти бобовые богаты растительными белками и особенно популярны на Ближнем востоке. Плов – тоже весьма популярное восточное блюдо. Поэтому для своего вегетарианского эксперимента я выбрала индийский плов из риса с нутом – если хотите питаться без мяса, надо осваивать бобовые.

Рисовый плов является общим блюдом для кухонь стран Ближнего Востока, Азии, Африки, Латинской Америки и Карибов. Мой рецепт плова будет очень простым индийским вегетарианским блюдом.

Мне нравится индийский рисовый плов, потому что иногда хочется простой легкой еды. Кроме того, в него можно положить столько овощей, сколько захотите, что делает его здоровым для пищеварения. А при помощи мультиварки готовится оно легко, быстро и без риска подгорания.



В избранное