| ← Февраль 2014 → | ||||||
|
3
|
5
|
6
|
9
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
||
|
21
|
||||||
|
24
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://recept-duhovka.ru/
Открыта:
05-11-2013
Статистика
0 за неделю
Вишневый штрудель из слоеного теста
|
Вишневый штрудель из слоеного теста 2014-02-20 17:10 realistka 
Вишневый штрудель, рецепт которого вы прочтете ниже, это один из вариантов этой вкусной выпечки, которая пришла к нам из Германии. Считается классикой венский штрудель с яблоками, однако пекут его с разной начинкой: от сладких – со всевозможными ягодами, до соленых – с капустой, мясом, картошкой, грибами и пр.
Главное, уяснить принцип этой выпечки: готовится сдобное тесто и как можно тоньше раскатывается на тканевой салфетке, чтобы удобнее было его сворачивать в рулет. Слоеность теста обеспечивается именно за счет многослойности сворачивания.
Штрудель (то есть сам рулет) получается довольно длинным. Его пекут, загнув в виде буквы «П» или свернув калачиком, если вы хотите уложить его на круглый противень. Еще можно разрезать длинный штрудель на 2-3 куска, но этот вариант подходит, если вы используете довольно сухую начинку – картошку или мясо – иначе она будет вытекать и гореть на противне.
|
| В избранное | ||
