| ← Октябрь 2013 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
||||||
|
14
|
15
|
19
|
||||
|
25
|
||||||
|
28
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://provereno-li4no.ru
Открыта:
06-09-2013
Статистика
0 за неделю
Готовим просто, быстро, вкусно!
Продолжаем заготовки айвы на зиму. Очень вкусной получается маринованная айва. Готовится, в отличие от варенья, довольно быстро, а зимой, открыв баночку маринованной айвы, с удовольствием наслаждаешься изумительным ароматом и вкусом этого южного фрукта. Маринад готовим из расчета вода - 5 стаканов сахар - 18 ст. ложек с горкой гвоздика - 12 штук корица - 0,3 ч. ложки уксус 9% - 0,5 стакана Этого количества маринада хватает на 4 литровые банки подготовленной айвы.
Айву моем, режем дольками на 8 частей и вырезаем среднюю часть с косточками. Кипятим в кастрюле воду и закладываем нарезанную айву. После закипания (кастрюлю накрыть крышкой) убавляем огонь до среднего и кипятим в течение 7-минут. Важно не переварить, дольки должны быть достаточно плотными, тогда айва сохранит свой изумительный вкус.
Вынимаем айву из кипятка и заполняем ею банки. Не стоит очень плотно укладывать дольки, маринада в банке должно быть достаточно. Варим маринад. Воду, сахар, гвоздику и корицу смешиваем и доводим до кипения. Проварив 5 минут, выключаем огонь. Добавляем в маринад уксус и заливаем банки с айвой. Закатываем банки прокипяченными металлическими крышками и оставляем остывать не укрывая. На следующий день банки с маринованной айвой переносим в кладовку или подвал и ждем зимы. :) Это один из вариантов маринованной айвы, её можно использовать в качестве добавки к десертам, для начинки при выпечке, а также просто полакомиться и вспомнить осеннее великолепие. У меня есть и другой рецепт маринованной айвы - с чесноком и сладким перцем, которую можно подавать зимой к мясным блюдам. В ближайшее время я обязательно поделюсь им с вами. Заходите почаще к нам в гости, а еще лучше - подпишитесь на бесплатную рассылку новых интересных рецептов.
Автор Елена Рюмина Источник: кулинарный сайт Проверено лично http://provereno-li4no.ru/ |
| В избранное | ||
