1. Свеклу,
картофель и морковь натереть на терке по отдельности. Огурцы и опята
нарезать кубиками. Лук замариновать в уксусе, смешанным с водой (1:1,
если столовый уксус). 2. Выкладываем салат слоями:
- половину картофеля и смазываем майонезом;
- огурцы, лук и смазываем майонезом;
- оставшийся картофель и смазываем майонезом;
- опята, измельченная петрушка, морковь и смазываем майонезом;
- свекла и смазываем майонезом.