4 ст. ложки гороховой муки (+1 ст. ложка для обваливания фрикаделек)
Соль
Черный перец - по вкусу
Капелька оливкового масла
Приготовление:
Фарш посолить, поперчить, слепить маленькие фрикадельки, обвалять их в гороховой муке. Фрикадельки сыпать в кипящую воду, варить 10-15 минут. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Слегка обжарить морковь, добавив капельку оливкового масла. Добавить морковь в суп, довести его до кипения. Посолить, поперчить-по вкусу. Гороховую муку залить 50 мл. воды, хорошо перемешать смесь, чтоб не было комочков. Добавить
в суп гороховую смесь, хорошо размешать суп, до однородности. Помешивая, варить на среднем огне, еще 5 минут. Оставить на 10-15 минут настояться.