Аджапсандал
|
Аджапсандал 2012-07-20 16:56 admin Добрый день, наши читатели. Сегодня мы приготовим вкусную грузинскую закуску из овощей. Она отлично подходит для мяса. Употреблять можно как в теплом, там и в охлажденном виде.
 Аджапсандал Ингредиенты: - 3-4 средних баклажана; - 3-4 сладкого болгарского перца; - 2 средние луковицы; - 3 средних помидора; - 5 зубчиков чеснока; - 1 острый перец; - зелень (базилик, петрушка); - раст. масло; - соль; - 1 ст.л. яблочного уксуса. 1. Лук очистить, у сладкого перца удалить семена, у баклажана срезать плодоножку. Помыть, обсушить. Все овощи разрезаем вдоль на 2 половинки. Делаем надрезы (как на картинке). Теперь осталось присолить и отложить минут на 10-15.  Овощи очистить, нарезать, посолить 2. Теперь смазываем овощи небольшим количеством раст. масла. И убираем в духовку на 20-30 минут при температуре 150-170 градусов. Наблюдайте, чтобы овощи не пересохли и не потеряли своего вида. Также овощи можно приготовить на гриле.  Овощи сбрызнуть раст. маслом и отправить в духовку на 30 минут 3. Овощи остудить. Нарезать крупными кусочками лук, сладкий перец, баклажаны, помидоры в большой салатник. Чеснок очень мелко измельчить (либо пропустить через пресс), острый жгучий перец очень мелко нарезать (1/6 перца) – главное не переборщить.  Нарезаем овощи в салатник, чеснок, острый жгучий перец. Добавляем яблочный уксус 4. Измельчить зелень, сбрызнуть 1 ст.л. яблочного уксуса. По желанию можно посолить и добавить капельку раст. масла. Аккуратно перемешать. Дать постоять закуске минут 20.  Дать закуске постоять 20 минут. По желанию охладить Блюдо можно кушать как теплом виде, так и в охлажденном. Нам больше нравится охлажденная закуска. Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
