Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Польза цветной капусты
Сирийская, кипрская, кудрявая, цветная легкоусвояемая капуста – одно из ценнейших растений, которое могут употреблять как дети, так и взрослые. Этот овощ одарён природой большим количеством витаминов и полезных веществ. Этот вид капусты
никогда не был дикорастущим. Цветную капусту специально культивировали и выращивали крестьяне Средиземноморья два с половиной тысячелетия тому назад. В основном её разводил народ Сирии, отсюда и название – сирийская. Также в Египте и Персии берёт своё начало выведение цветной капусты. В арабских странах такую капусту особенно ценили за вкус и свойства лечить различные недуги. Известный лекарь Авиценна был уверен, что такие свойства этого овоща поддерживают наш организм в тонусе, придают сил и энергии.
Благодаря арабским завоевателям цветная капуста оказалась в Испании. А на Кипр она попала из Сирии, откуда кипрскую капусту начали привозить в Европу. И уже тогда англичане и голландцы, итальянцы и французы стали выращивать цветную капусту.....