Всё о цветных металлах и химических веществах. Пиперин (алкалоид из перца).
Пиперин — это алкалоид, выделенный из многих видов перца (Piper), где его содержание может достигать 9%.
Пиперин — кристаллы с температурой плавления 129-130С, плохо растворим в воде, лучше — в спирте, эфире и хлороформе. Спиртовые...
Далее http://www.cniga.com.ua/index.files/piperin.htm