HELLMANN POULTRY GmbH Co.KG

Производитель комплектного, птицеводческого оборудования
для содержания кур несушек, родительского стада и выращивания молодняка.

Рассылка:

- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы –

Здравствуйте уважаемые подписчики!

Новости также публикуются на Telegram канале https://t.me/poultrysite

Выпуск 105 (4737) 30.08.2024

https://meat-expert.ru/

Долгосрочные контракты на поставку яиц — не лучший механизм регулирования цен

Деловое издание РБК сообщает, что по мнению одного из источников в сфере птицеводства ограничение торговой наценки на пищевые яйца — не лучший механизм регулирования рынка. Вместе с тем он считает вполне обоснованным запрет на вознаграждения, которую производители выплачивают сетям.

По словам собеседника РБК, сегодня единственный крупный ритейлер, взимающий такие бонусы с поставщиков, — это «Магнит», на который приходится порядка 17% общего объема закупок в натуральном выражении.

В пресс-службе X5 Group («Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») на запрос редакции ответили, что у них действует добровольное ограничение наценки, и в среднем она не превышает 10%, а в сегменте так называемой «первой цены» — отрицательная (–0,7%). Долгосрочных контрактов достаточно для обеспечения магазинов в течение полугода.

«Лента» работает с поставщиками по долгосрочным контрактам с минимальной или нулевой оценкой, утверждает представитель компании. Розничные цены повышаются пропорционально закупочным.

С точки зрения директора Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, наценки на яйца в сетевой и несетевой рознице могут существенно различаться. Если крупные ритейлеры последовательно их снижают, чтобы поддержать стабильный покупательский поток, то мелкие не придерживаются такой тактики. Соответственно, федеральные сети заинтересованы в долгосрочных контрактах, на которые приходится порядка 75% поставок. Таким образом им удается сбалансировать ценовые скачки и выстроить сбыт. В увеличении доли до 100% Гафаров не видит смысла: у ритейлеров должна оставаться возможность закупать яйца на тендерах при недостатке товара.

https://t.me/poultryunion

Зарубежные новости.

Гонконг, США, рынок замороженной печени.

Гонконг вводит новый протокол импорта

Гонконгский Центр безопасности пищевых продуктов (CFS) переходит к системе регистрации для признания иностранных предприятий по производству мяса и птицы: предприятия по убою, разделке, переработке и хранению, желающие экспортировать сырое мясо и птицу в Гонконг, должны зарегистрироваться в CFS до начала экспорта. Регистрация требуется только для сырых продуктов из мяса и птицы; приготовленные и прошедшие дальнейшую обработку продукты не подпадают под новый протокол импорта.

Крупнейшие рынки замороженной печени

10 стран-импортеров замороженной печени птицы в 2023 году:

Китай - 4,2 млрд долларов США

Япония - 1,4 млрд долларов США

Нидерланды - 829,1 млн долларов США

Франция - 642,3 млн долларов США

Германия - 600,0 млн долларов США

Мексика - 516,3 млн долларов США

ОАЭ - 511,7 млн долларов США

Филиппины - 456,9 млн долларов США

Малайзия - 427,8 млн долларов США

Великобритания - 378,3 млн долларов США

США. Новости птицеводства

Производство яиц

В отчете за июнь Министерство сельского хозяйства США оценивает производство яиц в 8,81 млрд, что на 2% меньше по сравнению с прошлым годом (7,56 млрд пищевых яиц и 1,25 млрд инк.яиц: 1,15 млрд были бройлерного типа, а 96,7 млн — яичного типа). Количество несушек сократилось на 3% до 371 млн, но производство яиц на 100 несушек выросло на 1%.

Прогноз на второй квартал по производству пищевых яиц скорректирован до 1,9 млрд дюжин, что на 2,6% меньше, чем в прошлом году. Общий годовой прогноз для 2024 года составляет чуть меньше 7,8 млрд дюжин яиц, что на 0,9% меньше по сравнению с 2023 годом.

Спрос на мясо бройлеров

Министерство сельского хозяйства США снизило прогноз производства и цен на бройлеров в 2024 году. В мае 2024 года производство бройлеров составит 3,99 млрд фунтов, что на 1% меньше прошлогоднего уровня. Общий прогноз производства бройлеров в 2024 году составляет 46,78 млрд фунтов, что на 0,8% больше, чем в 2023 году. Спрос на мясо бройлеров на душу населения в 2024 году составляет 101,6 фунта на человека, что на 2,1% больше, чем в 2023 году.

https://vetandlife.ru/

Эксперт назвал самый полезный для здоровья способ приготовления яиц

В одном курином яйце содержится до 15% белков суточного рациона человека. При этом температурное воздействие при приготовлении яиц практически не сказывается на усвояемости белка. Об этом сообщили ученые институтов Россельхознадзора. Эксперты рассказали, какие способы приготовления яиц можно назвать самыми полезными.

«Приготовление яиц практически не сказывается на усвояемости белка и биотина, так как в кислой среде желудка сырой белок сворачивается, то же самое происходит и от температурного воздействия при приготовлении пищи», — сообщил нашему изданию Сергей Белов, главный специалист отдела безопасности пищевой и кормовой продукции Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора).

Однако чрезмерное нагревание до поджаривания и обволакивание жиром корки снижает доступность поверхности белковой молекулы для воздействия пищеварительных ферментов (пепсина и трипсина), уточнил эксперт.

Полный текст по ссылке:

https://poultrysite.ru/publ/11-1-0-16871

www.poultryworld.net

Влияние маскированных микотоксинов на благополучие птицы

Для борьбы с контаминацией микотоксинами кормов для птицы требуется комплексный подход, включающий профилактические меры, мониторинг и стратегии смягчения последствий.

Наличие микотоксинов и их замаскированных форм в кормах для птицы вызывает серьезную обеспокоенность. В этой статье обсуждается влияние маскированных микотоксинов на домашнюю птицу и стратегии смягчения последствий, которые могут обеспечить безопасность и благополучие домашней птицы.

Замаскированные или скрытые микотоксины определяются как биологически модифицированные микотоксины, связанные или конъюгированные с другими компонентами, которые представляют собой уникальные проблемы для птицеводческой промышленности. Химические изменения, вносимые метаболизмом растения, влияют на структуру, полярность, растворимость и токсичность микотоксинов. Вот почему обычные аналитические методы, используемые для обнаружения микотоксинов, могут не точно оценить общее количество замаскированных микотоксинов в загрязненном корме.

Полный текст по ссылке:

https://poultrysite.ru/publ/6-1-0-16870

www.furazh.ru

Более 90 тыс. тонн сельхозпродукции экспортировали за полгода из Забайкалья

Объем экспортируемой продукции агропромышленного комплекса Забайкалья в первом полугодии 2024 года превысил 90 тыс. тонн. Губернатор региона Александр Осипов поручил краевому Минсельхозу увеличить объемы поставок за рубеж, сообщил руководитель аграрного ведомства Денис Бочкарев.

«Основные экспортные поставки из Забайкалья – это зерновые культуры, порядка 60% от всего объема. Продукция пищевой и перерабатывающей промышленности занимает около 20% от внешнеторгового оборота. Более 10% поставок составляет экспорт масличных культур.

Основным рынком сбыта является Китай, незначительную долю занимает Монголия», - пояснил министр сельского хозяйства края.

Отметим, что ежегодно отмечается увеличение экспорта сельскохозяйственной продукции через пункты пропуска Забайкалья.

«Объем экспорта ячменя и пшеницы увеличился более чем в три раза к аналогичному периоду прошлого года, а гречихи – более чем вдвое. Реализация за границу продукции пищевой и перерабатывающей промышленности выросла за счет муки грубого помола, которая ранее не вывозилась. Также отмечается рост поставок продукции масложировой отрасли», - уточнил Денис Бочкарев.

Добавим, что определенная доля экспортных поставок относится к транзиту: ряд сельхозорганизаций отгружает в сопредельные страны продукцию, произведенную не на территории Забайкалья.

Источник: Пресс-служба Минсельхоза России

https://t.me/poleonline

Уборочная в РФ на 27 августа 2024 г.

Ивановская область, Краснодарский край, Нижегородская область, Рязанская область, Тамбовская область, Томская область

Зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 28,3 тыс. га (45%). Собрано 68,4 тыс. тонн зерна при урожайности 25,4 ц/га.

Краснодарский край

Аграрии приступили к уборке кукурузы на зерно, которая в этом году посеяна на 433 тыс. га. Убрано 4,76 тыс. га, валовой сбор составляет 15,41 тыс. тонн. Средняя урожайность кукурузы составляет 32,4 ц/га.

Нижегородская область

Зерновые и зернобобовые культуры убраны с площади 380 тыс. га (62%). Намолочен 1 млн тонн зерна.

Рязанская область

Зерновые культуры обмолочены на 85% площадей. Валовый сбор зерна достиг 2 млн 228 тыс. тонн. Средняя урожайность 38,2 ц/га.

Тамбовская область

Начались работы по уборке сои. Всего в этом году культурой засеяно около 287 тыс. га.

Томская область

Убрано 17,9% зерновых культур от плана. Намолочено 73,38 тыс. тонн зерна. Средняя урожайность составляет 25,6 ц/га. Уборочная идет на фоне проливных дождей. Практически во всех районах области наблюдается опасное метеорологическое явление – переувлажнение почвы.

https://meat-expert.ru/

Руспотребсоюз: долгосрочные контракты не обернутся убытками для производителей яиц

РБК обсудил высокие наценки на куриные яйца в торговых сетях с исполнительным директором Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз) Дмитрием Востриковым.

Эксперт уточнил, что по данным Росстата в июле торговая наценка на пищевые яйца превысила 40%: если в оптовом звене десяток реализовали в среднем по 75,3 рубля, то розничная цена составляла в среднем 106,9 рубля.

С точки зрения Вострикова ситуация с ценами будет зависеть в том числе и от готовности торговых сетей к заключению долгосрочных контрактов с поставщиками на три–шесть месяцев по ценам, гарантирующим доходность производства. Птицефабрики должны понимать, что от этого их бизнес не станет убыточном, подчеркнул он.

В то же время самую большую сложность представляет согласование цены, удобной для той и другой стороны, или определение формулы, по которой ее выгодно корректировать в зависимости от себестоимости производства.

Руспродсоюз установил, что производители столовых яиц готовы поставлять в розницу до 70–80% продукции, а при необходимости увеличить объем.

https://feedlot.ru/

В Уганде предложили использовать отходы птицеводства в производстве кормов для рыб

В Уганде заняты поиском альтернативных кормовых ингредиентов для рыб

Дальнейшее развитие рыбоводства в Уганде сдерживается сильной зависимостью от импортных кормов для рыб. В настоящее время в стране производится лишь пятая часть кормов, используемых в рыбоводческом подсекторе.

Завкафедрой рыбохозяйственного факультета Университета Макерере доктор Годфри Курбириза Кавуа призвал местных птицеводов организовать предприятия по переработке отходов в ценные белковые добавки для рыбоводов. Потенциально подходящим сырьем для этого могут послужить бесплодные яйца, субпродукты и выбракованная птица.

По его словам, переработка отходов птицефабрик не только снизит потребности в импорте кормов, но и поможет снизить негативное влияние обеих отраслей на окружающую среду, а также создаст новые рабочие места в стране.

«Этот проект позволит увеличить производство рыбы и аквакультуры в стране, поскольку многие фермеры отказались от этого бизнеса из-за высокой стоимости кормов», - полагает один из представителей рыбоводческой отрасли.

Другие участники рынка также поддержали этот проект, но выразили беспокойство по поводу высокой стоимости оборудования, необходимого для безопасной переработки отходов, и того, кто понесет основное бремя расходов на создание такого производства.

Некачественные корма - главная проблема для рыбоводов Уганды

Рыбоводы Уганды настолько обеспокоены качеством кормов, предлагаемых на рынке, что в начале этого года обратились к правительству за поддержкой.

Они полагают, что из-за некачественных местных кормов рыба медленно растет, рентабельность сектора падает и многие уходят из отрасли. Поэтому рыбоводы вынуждены закупать дорогие импортные корма.

Основными странами поставщиками аквакормов в Уганду являются Дания, Израиль, Маврикий и Нидерланды.

https://fsvps.gov.ru/

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтверждают безопасность и качество продукции Верхневолжья для экспорта

Агропромышленный комплекс Верхневолжья интенсивно развивается. Продукция тверских производителей пополняет не только отечественный рынок, но и отправляется в зарубежные страны. География экспорта произведенных в Тверской области продуктов включает более 20 стран. Крупнейшими импортерами являются Республика Беларусь, Узбекистан, Казахстан, Китай и Вьетнам. Наибольшую долю представляет мясная продукция, которая включает свинину и мясо птицы.

Возрастающий с каждым годом спрос на эти продукты свидетельствует об их конкурентоспособности и высоком качестве.

Перед отправкой за рубеж каждая партия продукции проверяется на соответствие требованиям страны-импортера. Для этого проводятся лабораторные исследования на показатели безопасности и качества.

О том, как проверяют экспортируемую продукции, рассказали специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» — в сюжете ТРК «Тверской проспект».

https://rosng.ru/

Учëные Татарстана оптимизировали маршруты для доставки удобрений из отходов птицеводства

Казанский государственный аграрный университет (КазГАУ) совместно с ведущими вузами Татарстана разработал оптимальную логистическую схему для обеспечения районов региона удобрениями, полученными из отходов птицеводства. Исследование направлено на решение проблемы утилизации птичьего помета, повышение эффективности использования органических удобрений и оптимизацию транспортных расходов.

В разработке схемы участвовали специалисты Казанского государственного аграрного университета, Казанского государственного энергетического университета и Казанского национального исследовательского технологического университета. Ключевым элементом предложенного решения стало создание трёх крупных центров инновационных технологий в районах с наибольшим объёмом производства птицеводческой продукции: Тукаевском, Лаишевском и Лениногорском.

Булат Зиганшин, первый проректор – проректор по научной работе и цифровой трансформации, профессор Казанского ГАУ, поясняет: «Наша разработка предлагает замкнутый цикл: от утилизации отходов до обеспечения полей качественными удобрениями. Это позволит повысить урожайность и улучшить экологическую обстановку в республике».

Полный текст по ссылке:

https://poultrysite.ru/publ/7-1-0-16865

https://vetandlife.ru/

Российские ученые предлагают коктейль из бактериофагов для борьбы с сальмонеллой на птицефабриках

Группа российских ученых разработала новый алгоритм подбора препаратов на основе бактериофагов против сальмонеллеза животных. Как утверждают разработчики, новая методика позволяет создать более эффективный коктейль бактериофагов, снизить заболеваемость сальмонеллезом у животных, в том числе птиц, уменьшить количество используемых антибиотиков и финансовые потери хозяйства. Результаты исследования опубликованы в журнале «Эпидемиология и инфекционные болезни».

Авторы исследования — группа ученых из «ЦБО Микроэкологии» (Evolink), федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко РАН», научно-испытательного центра «Черкизово», Московского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Г. Н. Габричевского Роспотребнадзора под руководством Алексея Лаишевцева, кандидата биологических наук, сооснователя компании Evolink, которая производит ветеринарные препараты и вакцины.

Ученые провели исследование с использованием штаммов различных сероваров сальмонелл, циркулирующих на территории России, на базе ООО «НИЦ Черкизово». С помощью микробиологических, масс-спектрометрических и молекулярно-генетических методов разработали антибактериальный коктейль на основе сальмонеллезных бактериофагов: Salmonella Enteritidis BF-1354, Salmonella Infantis BF-1355, Salmonella Typhimurium BF-1356. По данным in vitro исследований, он показал эффективность не только в отношении широко распространенных ранее серотипов Salmonella enterica: Infantis, Enteritidis, Typhimurium, но и против серотипов Heidelberg, Kedougou, Hadar, которые становятся актуальнее для вертикально ориентированных агропромышленных холдингов.

Эксперты напомнили, что сальмонеллез — одна из самых распространенных бактериальных инфекций среди животных в мире, которая может передаваться и человеку через продукты питания, например яйца всмятку или недожаренное куриное филе. Сальмонелла входит в топ-4 причин диарейных болезней во всем мире. По информации Роспотребнадзора, очаги становятся крупнее, и сальмонелла остается основной причиной групповой заболеваемости среди населения. За 11 месяцев прошлого года в России было зарегистрировано 36 очагов сальмонеллеза, за 10 месяцев 2023 года заболеваемость сальмонеллезами, в сравнении с аналогичным периодом 2022 года, увеличилась на 29%.

Проблема в лечении сальмонеллеза заключается в том, что появляются штаммы с повышенной термоустойчивостью, устойчивые к антимикробным препаратам (АМП) и дезинфицирующим средствам.

----------                                                                                                                

Ведущий рассылки: Ринат Мустаев

Email:   hellmann@yandex.ru 

Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки:

«Птицеводческий сайт» https://poultrysite.ru/

Информация с новостных сайтов, публикуется согласно авторского права с активной гиперссылкой на сайт первоисточника

Информация также публикуется в социальных сетях по адресам:

Альтернативное получение новостей:

Telegram канал https://t.me/poultrysite

В контакте https://vk.com/hellmann.poultry

Одноклассники https://ok.ru/rinat.mustaev

Живой Журнал LiveJournal https://hellmannpoultry.livejournal.com

Мой Мир https://my.mail.ru/mail/hellmann

Фейсбук www.facebook.com/rinat.mustaev1