| ← Март 2017 → | ||||||
За последние 60 дней 5 выпусков (2-3 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://sincerely-comm.livejournal.com
Открыта:
20-12-2014
Статистика
0 за неделю
Вкусного Вам в ленту и не только
|
Вкусного Вам в ленту и не только 2017-03-17 10:12 Оригинал взят у Передовой класс, на который все должны были равняться, отдыхает. Рабочие завода №19 им.И.В.Сталина ("Пермские моторы") в Молотове во время отдыха с семьями в парке, 1955 г. Молотов.  https://m.vk.com/wall-86364732_6076?post_add#post_add А вот сейчас за такой отдых на скамье в парке да ещё и в присутствии детей могут вполне впаять штраф.. И как вы думаете, зачем я запостила это фото? А чтобы плавно перейти к закуске. И кстати, никогда не запивайте, а всегда закусывайте и тогда будет вам счастье, точно говорю.)) И так, сегодня у нас селёдка по-корейски. Ингредиенты: -свежемороженая сельдь1 кг -морковь среднего размера1 шт. -репчатый лук5 головок среднего размера -томатная паста2 ст. л. -растительное масло рафинированное125 мл -столовый уксус 9%50 мл -красный острый перец1 ч. л. -чёрный молотый перец1 ч. л. -поваренная соль крупного помола1 ст. л. Кроме красного и чёрного перца блюдо можно приправить молотым кориандром, паприкой, мускатным орехом или куркумой. Это уже кому как нравиться.) Приготовление. Размораживаем селёдку. В этом вся фишка! Селёдка должна полностью оттаять при комнатной температуре. Заливать её водой, размораживать в микроволновой печи или проводить ещё какие-либо манипуляции с рыбой нежелательно. Когда селёдка разморозится, нужно её разделать. Даже шкуру снять, ибо нам нужно только филе, которое нарезается продолговатыми кусочками шириной 2 сантиметра. Затем кусочки переложить в глубокую миску или пиалу. Затем готовим маринад.Наливаем в сковороду или небольшую кастрюлю растительное масло, желательно без запаха. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Однородной смесь не станет, но это и не нужно. Поставим её на средний огонь, доведём до кипения и прожарим, постоянно помешивая, несколько минут. Уберем маринад с огня и остудим до комнатной температуры. Затем трём морковь и добавляем к рыбе. К ней же добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук. Луковицы лучше брать среднего размера. Теперь вольём в полученную смесь 50 мл уксуса, как указано в рецепте. Это должен быть обычный столовый уксус, а яблочный или винный лучше не использовать, т.к. готовое блюдо приобретёт характерный вкус. Добавим соль и два вида перцев, а также прочие специи, что нравятся вам. Если вы не любитель слишком острой пищи, количество перца можно уменьшить. Всё это перемешиваем и заливаем маринадом. И снова перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим в холодильник. И да, посуда не должны быть пластмассовой. Через 12-18 часов наша селёдка готова. Такую селёдку можно подавать с гарниром, например, с горячим картофелем или рисом. А можно использовать как закуску, выложив её на небольшие кусочки свежего хлеба. Приятного аппетита! Ну и музыку Вам в ленту, для настроения! Пятнице в же... |
| В избранное | ||
