Ингредиенты:

1/4 курицы,

20 г копчёной корейки,

1 луковица,

1 болгарский перец,

2 зубчика чеснока,

2-3 шт. картофеля,

1 морковь,

5-7 помидорок черри,

2 ст. л. растительного масла,

соль по вкусу.

Приготовление:

Курицу отварить до готовности, готовый бульон (2 литра) процедить.

Кубиками нарезанную корейку обжаривать в разогретом казане.

Добавить растительное масло. Добавить соломкой нарезанный болгарский перец, мелко нашинкованный лук и чеснок. Обжаривать 1 минуту.

Добавить кубиками нарезанный картофель и соломкой нарезанную морковь, залить 1/2 часть бульона и тушить на среднем огне 5-7 минут.

Добавить томаты.

Добавить куриное мясо без костей и остальной бульон, посолить.Томить под крышкой еще 10 минут.

Разлить по тарелкам, посыпать мелко нашинкованной петрушкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!